6 sobremesas incríveis da gastronomia do Peru

A gastronomia típica de um país não inclui apenas seus pratos principais, mas também traz consigo a variedade de sobremesas famosas características de uma região, então se você só conhecia o Peru pelo seu ceviche, agora terá a oportunidade de descobrir suas incríveis sobremesas.Embora o Peru tenha uma grande gama de deliciosas sobremesas incríveis, escolhemos apresentar algumas das mais populares, que também incluem toda a sua história e tradição com seus ingredientes e sabores doces.Suspiro à limeñaTalvez esta seja a sobremesa peruana mais famosa, pois é quase um estandarte da capital do país. Consiste em um manjar de gemas feito com ovo, leite, baunilha e açúcar, cuja base é o manjar branco (um creme doce), e merengue italiano feito com as claras de ovo, açúcar e um pouco de vinho do Porto.PicaronesParecidos com os bolinhos, esses doces fritos têm forma de anel, são feitos com massa de farinha de trigo com abóbora e às vezes com batata-doce, e são banhados com mel de piloncillo. Embora sejam muito representativos da gastronomia do Peru, também são preparados no Chile.Mazamorra roxaA mazamorra é o estandarte das sobremesas do Peru, pois é talvez a mais famosa e costuma ser acompanhada de arroz doce. A mazamorra é preparada com milho roxo concentrado com fécula. É consumida principalmente durante as festas do Senhor dos Milagres, em outubro.SanguitoO sanguito é semelhante a um pudim e é preparado com farinha de milho, mel de piloncillo, anis, cravo-da-índia e manteiga. Embora talvez já não seja uma sobremesa feita em casa, é tradicional das feiras.CamotilloA batata-doce é muito popular no Peru, então esta sobremesa, típica da província de Chincha, é uma das mais famosas e consiste em cozinhar a batata-doce e depois batê-la com leite, açúcar e um mel feito com raspas de limão; essa pasta é depois decorada com confeitos açucarados.Arroz zambitoO arroz zambito é uma variante do arroz doce, mas sua principal característica é que se adiciona chancaca ou piloncillo, também conhecido como panela, que lhe dá uma coloração característica e diferente da que conhecemos. Além disso, são adicionadas passas e às vezes nozes.Seja você experimentando ir a um restaurante com comida peruana ou tendo a oportunidade de viajar para este incrível país, não deixe de provar essas sobremesas e se deixar seduzir por seu incrível sabor doce e típico.