10 ervas aromáticas que não podem faltar em uma cozinha mexicana

As ervas aromáticas são o segredo do sucesso na comida mexicana, pois graças a elas, um prato qualquer pode transformar completamente seu aroma e sabor, por isso é importante conhecê-las. Assim, se você deseja dar um toque diferente à sua comida, não podem faltar na sua cozinha essas 10 ervas aromáticas. Coentro O coentro é talvez uma das ervas mais populares na gastronomia mexicana, pois geralmente é utilizado em salsas e para enfeitar os pratos. Orégano O orégano é uma erva de sabor bastante forte, que é usada para temperar marinadas, salsas, caldos e carnes, e também pode servir como remédio natural para melhorar a digestão e aliviar problemas respiratórios. Epazote Por sua vez, o epazote é considerado a erva aromática mexicana por excelência e podemos encontrá-lo em quesadillas fritas, feijões, esquites, tamales, salsas e guisados com vegetais. Pápalo O pápalo tem um sabor semelhante ao da rúcula misturada com pimenta. Por seu sabor forte, pode ser usado como quelite ou para acompanhar pratos ricos em gordura, como taquitos de tripa ou suadero. Louro O louro nunca falta em guisados, caldos e salsas. Seu aroma fresco e adocicado complementa perfeitamente carnes e pratos ricos em gordura. Tomilho Para acompanhar carnes, vegetais e gorduras, você pode usar tomilho, pois possui um aroma muito especiado e intenso que dá um grande sabor aos alimentos. Salsa Assim como o coentro, a salsa é muito utilizada nas receitas de comida mexicana devido às suas notas picantes, frescas e um tanto amargas. Quem não a consumiu em sucos detox ou molhos? Alecrim O alecrim é um excelente companheiro para temperar carnes vermelhas, frango e até água de limão. Também funciona como remédio caseiro para a queda de cabelo e ajuda a aliviar problemas digestivos. Manjericão Fresco e doce, o manjericão geralmente é usado em pizzas, sobremesas, massas e até coquetéis. É uma erva aromática tão versátil que até possui propriedades anti-inflamatórias e antibióticas. Hortelã A hortelã é uma erva aromática de sabor doce que você provavelmente já usou em diversas sobremesas como chocolate ou como acompanhamento em águas frescas e infusões. É um excelente digestivo! Se você busca dar sabor, aroma e o tempero típico das cozinhas mexicanas, precisa ter essas 10 ervas aromáticas na sua cozinha. Quantas faltam para você?