5 comidas salvadorenhas muito parecidas com os antojitos mexicanos

A comida salvadorenha, assim como a gastronomia mexicana, se caracteriza por nascer da fusão de duas principais culturas, a indígena e a espanhola, o que podemos comprovar ao desfrutar de seus pratos típicos que também utilizam milho, feijão, especiarias e carne de boi e porco, entre outros. Os seguintes pratos da comida salvadorenha lembram algum antojito mexicano? Pupusas salvadorenhas As pupusas bem poderiam ser as protagonistas da comida salvadorenha, já que são as mais conhecidas e as preferidas pelas pessoas. Trata-se de pequenas tortilhas feitas com massa de milho ou de arroz, que são recheadas com diferentes ingredientes como queijo, feijão ou espinafre, peixe e até camarão. Você não acha que são muito parecidas com as gorditas mexicanas, mas com uma massa mais grossa? Yuca fritaA yuca frita, também conhecida como salcochada, é um prato frito feito com yuca, um tubérculo parecido com a batata-doce no México, que é acompanhada de pedaços de peixe, molho de tomate, pimenta e limão, entre outros ingredientes. Isso bem poderia ser os chicharrones preparados ou as batatinhas com molho e limão que encontramos nas barracas das esquinas nas ruas mexicanas.Pães com galinha Os pães com galinha, ou “pães migueleños”, vêm da parte oriental de El Salvador, onde está localizado o Departamento de San Miguel. Os pães com galinha bem poderiam ser comparados às tortas esquineras no México, já que o prato consiste em um pão longo de farinha que é recheado com curtido (condimento de repolho fermentado), alface, agrião, tomate, pepino e picles. Poderia também ser uma torta sem carne, como um pambazo com batata?Tamales salvadorenhos Embora os tamales sejam um prato típico do México, El Salvador e outros países latinos, o que torna os tamales salvadorenhos únicos é a mistura de alguns ingredientes especiais como o chipilín, planta típica que proporciona um sabor diferente à massa de milho; ao tamal de elote são adicionados grãos de milho tenros e aos tamales pisques são acrescentados apenas feijão e queijo. Enchiladas salvadorenhas As enchiladas salvadorenhas têm a mesma anatomia que um sopecito mexicano, já que ambos são feitos sobre uma base de tortilha de milho frita à qual se adiciona carne picada, ovo cozido, queijo ralado, molho de tomate e alguns legumes como tomates e pepinos. Esses pratos da comida salvadorenha nos lembram que nossas culturas são muito parecidas, mas sem dúvida, o tempero de El Salvador é inigualável. Você se sente atraído por algum desses exemplos ou prefere as versões mexicanas?