5 pratos tradicionais da Guatemala parecidos com a comida mexicana

Guatemala e México são países com muitas semelhanças, pois além de compartilharem uma fronteira, têm expressões culturais e costumes muito similares, como a música, a Civilização Maia e, claro, a comida. É por isso que convidamos você a conhecer esses 5 pratos tradicionais da Guatemala parecidos com a comida mexicana. A gastronomia guatemalteca tem suas origens na cultura maia, daí a utilização de ingredientes como milho, pimenta e feijão em muitos de seus pratos e por isso, muitas vezes é comparada com seus homônimos mexicanos, como você verá a seguir. Chuchitos Na Guatemala, existem vários tipos de tamales, entre os quais se destacam os chuchitos, pequenos tamales feitos de massa de milho e recheados com carne, servidos com molho de tomate e queijo. No México, poderiam ser equivalentes aos tamales vermelhos. Quais deles te dão mais vontade? Enchiladas guatemaltecas Outro dos pratos típicos da Guatemala são suas deliciosas enchiladas, que consistem em tostadas com carne moída, queijo, um toque de ovo, molho e beterraba, que lhes confere uma cor viva característica. Totalmente diferentes das enchiladas mexicanas, as enchiladas guatemaltecas podem ser mais comparadas às morelianas ou às tostadas de salpicón. Kaq’ik O Kaq’ik é um prato tradicional da Guatemala, próprio da região q'eqchi'. Trata-se de um caldo com carne de “chunto”, mais conhecido como peru; diferentes legumes, especiarias e muita pimenta. Se acompanhado de arroz, podemos relacioná-lo a um saboroso caldo de galinha, mas se consumido sozinho, poderia ser como um pozole mexicano, não acha? Pepián Uma das comidas tradicionais da Guatemala mais antigas é o pepián, um guisado proveniente da fusão das culturas espanhola e maia. O pepián é um caldo temperado cheio de sabor que é acompanhado de frango, carne de boi ou porco e legumes. Come-se com tortillas e é muito similar ao mole de olla mexicano. Hilachas As hilachas são um prato tradicional da Guatemala cujo ingrediente principal é a carne de boi; esta é cozida lentamente em molho de tomate e desfiada. Além disso, é acompanhada de batatas, cenouras, arroz e tortillas de milho. É um guisado muito parecido com o que no México conhecemos como roupa velha. O que você acha desses 5 pratos tradicionais guatemaltecos? Você se atreve a experimentá-los ou prefere as versões mexicanas?