5 tipos diferentes de mangas e para que usá-las

Quando você come uma manga com pimenta ou toma um copo de água de manga, você já se perguntou o que a torna tão deliciosa? Pois resulta que há uma grande variedade de mangas que são utilizadas para diferentes pratos; dependendo do tipo de manga, existe um uso específico para explorar melhor seu sabor. Conheça as mangas mais consumidas no México e para que você pode usá-las! A manga é uma fruta tropical que vem da Ásia, mas chegou para ficar no México através da conquista espanhola. Desde então, além de se tornar parte importante da gastronomia mexicana, também se tornou uma das frutas favoritas das pessoas, qual tipo de manga você prefere? Manga manila Existem mais de mil espécies de mangas no mundo e sem dúvida a manga manila é uma das favoritas. Isso se deve principalmente ao seu sabor doce e pouca fibra na polpa, que além disso é tenra e suave. A manga manila é ideal para preparar sobremesas, fazer água e se você comprar verde, seu sabor azedinho pode servir para os ceviches de peixe. Manga Kent Se você está procurando uma manga de polpa suave e pouca fibra, a manga kent é a ideal. Esta manga cheia de sabor e suculenta é o ingrediente perfeito para preparar saladas ou comer com iogurte e granola. Sua forma é mais redonda do que as primeiras e sua casca pode variar entre verde escuro e tons de vermelho intenso.Manga ataúlfo A manga ataúlfo é uma das mangas mais suaves e cremosas que as pessoas gostam de comer em fatias. Sua forma é pequena e oval, mas um tanto pontuda e, ao contrário da manila, esta tem consistência fibrosa. Este tipo de mangas são as que geralmente vendem com pimenta e limão nas esquinas.  Manga Tommy Atkins Nesta manga predomina a cor vermelha escura sobre sua casca, mas seu sabor não é tão doce nem intenso; tem bastante fibra e isso provoca que sua polpa seja mais tenra. A manga Tommy Atkins suporta mais a manipulação e tem alta resistência a impactos, por isso tem uma vida mais longa do que o resto das mangas na vendinha. Esta manga é ideal para preparar marinadas ou molhos para peixe, frango e carnes. Manga Champagne A manga champagne costuma ser confundida com a manga manila porque sua forma e cor são muito parecidas, apenas que esta tem a pele mais grossa e seu sabor não é tão doce, por isso é perfeita para pratos salgados e conservas, sempre que esteja bem madura. Você já experimentou todos esses tipos de mangas? Qual é a sua favorita e para que você a utiliza comumente?