Os chilaquiles são um dos lanchinhos favoritos dos mexicanos e, graças à sua natureza tão versátil, nunca podem faltar para o café da manhã, para curar a ressaca ou almoçar em família. Existem chilaquiles verdes, vermelhos, crocantes e aguados, mas, você já experimentou esses pratos extravagantes com chilaquiles? Pão de morto recheado com chilaquiles Os mexicanos sempre nos tornamos criativos na hora de comer, mas inspirados pela temporada do Dia dos Mortos, usuários nas redes sociais popularizaram a receita de pão de morto de gergelim com chilaquiles. Este prato extravagante pode ser encontrado no Chilaquil del Valle, na CDMX. Você se atreveria a experimentá-lo? Foto:
Chilaquil del Valle Chilaquiles recheados O que seria melhor do que crocantes chilaquiles recheados com algum outro ingrediente como torresmo prensado, queijo ou carne? Exato, não existe nada mais saboroso. Por isso, outra das melhores invenções modernas são os chilaquiles recheados, cobertos com seu molho favorito. Concha recheada de chilaquiles Sabemos que poucas coisas poderiam te surpreender depois de ler os últimos dois pratos extravagantes feitos com chilaquiles, mas por volta de 2018, surgiu uma nova receita que horrorizou muitos e conquistou outros tantos: as conchas recheadas de chilaquiles, uma invenção trazida por Asu’Mecha à CDMX, inspiradas pela bomba veracruzana (conchas recheadas de queijo e feijão). Super sim ou melhor não? Tecolotas ou tortas de chilaquilesAs tecolotas são, talvez, os pratos com chilaquiles mais normalizados atualmente, já que, assim como as guajolotas, fazem parte indispensável dos cafés da manhã dos trabalhadores chilangos. São tortas recheadas de chilaquiles extremamente deliciosas! As originais você encontra na La Esquina del Chilaquil, ou você pode preparar sua própria versão em casa. Pizza de chilaquiles A pizza, assim como os chilaquiles, é um prato muito versátil, cheio de possibilidades infinitas e, apesar de ainda não sabemos a quem se ocorreu originalmente, criaram a pizza de chilaquiles, juntando o melhor de dois mundos. Esta iguaria pode ser encontrada em diversos restaurantes chilangos, já que se popularizou bastante, mas a pizzaria El Perro Negro foi uma das pioneiras. Burritos de chilaquiles Qual outro prato pode ser recheado com chilaquiles? Burritos, é claro. E é que a mistura de tortilhas de trigo com feijão, queijo e chilaquiles, por mais estranho que pareça, é uma iguaria que não podemos deixar de recomendar. Experimente com molho verde! Com certeza você nunca imaginou esses 6 deliciosos e extravagantes pratos com chilaquiles!