7 coisas que você não sabia sobre o arroz

Com mole, guisado vermelho ou feijão. Em caldo, sopa ou sushi. Não importa como você coma, o arroz é delicioso em qualquer uma de suas apresentações. Mas não é só isso, esse grão singular esconde muitas curiosidades. Convidamos você a descobrir 7 coisas que você não sabia sobre o arroz: Fazendo a comparação com a proteína contida em outros grãos, a do arroz é considerada uma das de melhor qualidade. Quando você enxágua o arroz antes de cozinhá-lo, retira pequenos pedaços quebrados e amido, obtendo um arroz mais solto e sem grumos. Embora o arroz branco e o integral contenham muitas vitaminas e minerais, o integral oferece muito mais nutrientes por manter o farelo e o germe do arroz. O arroz branco pode durar até 30 anos se armazenado em condições adequadas, enquanto o integral tem uma vida útil de até 6 meses. Para conservar o arroz integral por mais tempo, recomenda-se refrigerá-lo ou congelá-lo. O arroz é baixo em gorduras e não contém colesterol. O arroz cru pode ter esporos de bactérias que causam intoxicações estomacais. Para evitar que esses germes causem problemas de saúde, evite deixar o arroz cozido à temperatura ambiente por muito tempo. O arroz é responsável por um quinto das calorias consumidas mundialmente e é o segundo cereal mais produzido. Aproveite aquele saco de arroz que você tem na despensa e prepare um prato espetacular. Aqui estão algumas ideias de receitas deliciosas e fáceis de fazer: Torta de arroz com leite e biscoito maria Arroz com cebola caramelizada Risoto de lagosta California salmão roll   Fontes: Topfoodfacts.com Modernghana.com Thekitchn.com Wikipedia.org