7 pratos típicos de Porto Rico que você não conhecia

Os sabores de Porto Rico, essa vibrante ilha do Caribe que pertence aos Estados Unidos, estão cheios de sabor, música e o espírito animado de seu povo. A comida típica de Porto Rico é tão autêntica quanto a história que a precede, e assim te mostraremos a seguir com uma imperdível lista que com certeza você não conhecia com 7 pratos típicos de Porto Rico. Atualmente, os boricuas se dedicam à pecuária, criando porcos e gado; à produção de leite e ao cultivo de banana e mandioca (tubérculo tropical semelhante à batata-doce ou batata), elementos protagonistas da gastronomia de Porto Rico. A vasta combinação de ingredientes e sua influência intercultural, fizeram da comida tradicional de Porto Rico, um pilar indispensável na gastronomia internacional e é que aceitemos, com esses deliciosos pratos típicos, quem resistiria a uma boa conversa após a refeição? Mofongo de Porto Rico Talvez o prato típico de Porto Rico mais popular seja o mofongo, uma delícia feita de banana verde frita triturada em pilão e temperada com alho, torresmo e banha. Este pode ser comido sozinho ou pode ser acompanhado de camarões, carne ou frango. Não dá vontade? Alcapurrias Boricuas A banana típica de Porto Rico também nos serve para preparar as tradicionais alcapurrias, feitas com rodelas fritas dessa fruta, recheadas com carne, frango, frutos do mar ou vegetais, embora as mais comuns sejam com caranguejo ou jueyes (caranguejo azul) e podem ser encontradas na zona costeira da ilha. Tostones Os tostones são considerados comida crioula devido à descendência africana que introduziu o uso da banana e seus métodos de cozinha na ilha. Estes são uma espécie de torrada feita à base de banana verde frita e acompanhadas com maionese ou ketchup. É o aperitivo perfeito para compartilhar com amigos ou família! Arroz Mamposteao O arroz e os feijões são muito utilizados nos pratos típicos de Porto Rico, de fato, em toda a gastronomia latina, mas nenhum se compara ao arroz mamposteao. Este arroz branco com feijão, ou feijão vermelho, é temperado com coentro, urucum, alho e cebola e é acompanhado de carne de porco, gado ou chouriço. Um prato digno de qualquer família tradicional boricua! Guichi A batata recheada de Porto Rico, também conhecida como “guichi”, é um prato que geralmente é servido em reuniões familiares. Trata-se de uma batata cozida que pode ser recheada com carne ou frango e depois é frita. Os boricuas preferem bem dourada, como você preferiria? Pernil Assado A carne de porco é outro elemento bastante utilizado na comida tradicional de Porto Rico, por isso você tem que conhecer o pernil assado, um prato clássico das festas de fim de ano. Este consiste em uma perna de porco marinada em adobo de alho, azeite, orégano, suco de limão e vinagre e cozida por no mínimo 5 horas no forno. As pessoas de Porto Rico a apreciam bem crocante por fora, mas suculenta e macia por dentro. Bacailitos O sabor do bacalhau com vianda (tubérculos que são servidos cozidos, fritos para acompanhar a comida) é talvez um dos favoritos dos boricuas, por isso, os bacailitos, frituras feitas de bacalhau desfiado, você pode encontrar em qualquer restaurante crioulo ou nas lojinhas das costas. Você já conhecia todos esses pratos típicos de Porto Rico? Você acrescentaria mais algum à lista?