A nova experiência de ir a um restaurante após a quarentena

Após quase três meses em casa, (em uma quarentena eterna) para evitar que a pandemia da covid-19 se torne ainda mais terrível, aos poucos, no México e ao redor do mundo, estamos começando a retomar a vida nas ruas.No entanto, não podemos voltar à vida normal de antes, pois ainda não temos uma vacina que nos assegure que estaremos a salvo do vírus. Concertos, festas como casamentos, parques de diversões e, algo que considerávamos muito comum, a experiência de ir comer em um restaurante, tudo será práticas completamente novas.Embora no México a suspensão de atividades em academias, centros de massagem, cinemas, teatros, museus, auditórios, shoppings, igrejas, mesquitas, sinagogas, concertos, bares, cantinas e comer de forma regular em restaurantes continue, conforme o semáforo estabelecido para medir a diminuição dos casos de contágio avance, poderemos entrar na chamada nova normalidade.Lá, nessa tão esperada nova normalidade, a forma como comemos, onde comemos e o que comemos certamente mudará como resultado do coronavírus.À medida que as restrições são levantadas em países de todo o mundo, os donos de restaurantes, chefs e pessoal de restaurantes estão buscando formas de levar a experiência gastronômica de maneira segura, adequando-se às recomendações dos governos.Pode ser que sejam necessários controles de temperatura ou que sejam adicionados bloqueios de vidro entre os clientes, enquanto isso, estes são alguns dos exemplos que os restaurantes de todo o mundo têm posto em prática com muita criatividade ao cumprir as medidas de distanciamento social.Robôs para medir a temperaturaNos Países Baixos, os restaurantes e bares retornaram a ter serviço presencial em junho, mas em vez de expor os garçons e garçonetes, o restaurante Dadawan usa robôs que medem a temperatura de cada cliente para garantir que não tenham nenhum sintoma, e depois os levam para sentar em uma mesa. Uma vez na mesa, os clientes podem fazer seus pedidos e outro robô serve sua comida.Casas de vidro para manter a distânciaFora do Mediamatic Eten em Amsterdã, foram colocadas cinco pequenas estufas ou casas de vidro, que funcionam como cubículos que permitem o distanciamento social em um ambiente bonito.Além das estufas, os garçons usam protetores faciais e servem comida em uma tábua de madeira para evitar qualquer contato direto entre os clientes e o pessoal.Telas de plástico como escudo pessoalNa França, Christophe Gernigon desenhou o Plex'Eat para proteger as pessoas de se contaminarem enquanto comem, que consiste em telas de plástico e que estão sendo utilizadas no H.A.N.D., um restaurante em Paris, França.Além dessas formas inovadoras de manter a distância, muitos outros lugares testaram barreiras plásticas nas mesas, chapéus grandes para distanciar as pessoas ou até mesmo manequins velhos, para marcar os lugares que devem ser mantidos afastados entre os clientes.Talvez em breve coloquemos em prática algumas dessas novas formas de comer em restaurantes e assim se forme nossa nova normalidade, após o coronavírus covid-19.