As águas frescas mais populares da América Latina

As águas frescas, frutais ou com cereais, como a de horchata, são muito conhecidas no México. Temos várias famosas, por exemplo, a de alfafa com limão ou abacaxi, a de tamarindo, a de atum com menta ou a combinação clássica de horchata com morango.No entanto, vários países da América Latina também contam com deliciosas águas de sabores, que talvez um dia você se anime a provar, depois de conhecê-las.Uma das mais populares é a aguapanela da Colômbia, também conhecida como papelón com limão na Venezuela. Esta bebida é feita de panela ou rapadura, um açúcar sólido e não refinado extraído da cana-de-açúcar, misturado com um pouco de suco de limão. Na Colômbia, pode ser consumida fria ou quente.Outra bebida típica da Colômbia é a lulada, feita a partir de naranjilla ou lulo, uma fruta típica da região do Vale do Cauca. Essa fruta é desfeita com as mãos e é servida com gelo e suco de limão, parecendo um smoothie.Como terceira menção, chega a chicha, uma bebida conhecida em vários países da América do Sul, como Colômbia, Venezuela, Bolívia, Chile e Peru, para citar alguns. A chicha é produzida com a fermentação do milho e, de acordo com a região, de outros ingredientes, como a mandioca ou o abacaxi.Do Chile, temos outras duas deliciosas bebidas, o mote com huesillo, que é feito com pêssegos desidratados, suco adoçado ou caramelizado e mote de trigo, além de ser apresentado como bebida, é consumido como uma sobremesa.A segunda é a malta com ovo, bebida que costuma ser consumida para curar a ressaca, feita a partir de uma mistura de malta e açúcar com ovo.Parecida ao mote com huesillo, na Bolívia se toma o mocochinchi, com pêssegos desidratados fervidos em cravo, cardamomo e canela, e calda em ponto de caramelo, além de uma tradicional chicha de abacaxi.Você já conhecia? Você se animaria a fazer turismo gastronômico para provar essas bebidas? Espero que sim!