Benefícios de incluir alho em suas refeições

Ao longo da história antiga, muitas civilizações importantes, incluindo os egípcios, babilônios, gregos, romanos e chineses, deram ao alho um uso principal por suas propriedades medicinais e para a saúde.A maioria de seus benefícios para a saúde são causados por compostos de enxofre que se formam quando se pica, amassa ou mastiga um dente de alho. O mais famoso deles é conhecido como alicina. Outros compostos que podem desempenhar um papel nos benefícios para a saúde do alho incluem o dissulfeto de dialila e a cisteína s-alilo.