Como identificar se a Matcha é de qualidade

A matcha é uma variedade de chá verde. De fato, é a versão mais pura e concentrada, por isso os benefícios do chá verde são multiplicados ao se tomar a matcha. Graças à sua crescente popularidade, você pode encontrar muitas opções de matcha no supermercado, no entanto, nem todas são de boa qualidade. Para identificar a pureza do chá matcha, você deve prestar atenção a estes elementos:TexturaO chá matcha puro é um pó muito fino. Sua textura deve ser muito suave e fina, quase como seda. Você pode identificar um chá matcha de má qualidade se encontrar pedaços maiores no pó ou se sentir que tem uma consistência mais dura.Solubilidade A matcha de boa qualidade deve ser solúvel tanto em água quente quanto fria. Na verdade, não deve ser necessário misturar tanto. Se você colocar seu chá dentro de uma garrafa de água, ele deve se dissolver após agitar a garrafa por alguns segundos. E, obviamente, você não deve encontrar grumos em seu chá.SaborNão se deixe enganar pelo sabor da bebida. Ao contrário dos chás tradicionais, que costumam ter um gosto amargo, o chá matcha de boa qualidade deve ter um sabor suave, um pouco doce e, claro, não amargo. De fato, quando você toma matcha pura, não há necessidade de adicionar açúcar ou adoçantes.CorA matcha tem uma cor muito característica. É um verde muito brilhante que se mantém após misturá-lo com água. Em contraste, os chás de menor qualidade têm uma cor um pouco amarelada ou até meio marrom.OrigemAntes de comprar uma caixa de matcha, preste atenção no rótulo. Embora a China, Taiwan e o Japão produzam igualmente esse tipo de chá, considera-se que o de origem japonesa é o de melhor qualidade. Se você encontrar no rótulo os nomes Aichi ou Kyoto, não hesite em comprar esse chá.Agora que você já sabe como identificar matcha de boa qualidade, o que está esperando para desfrutar uma xícara, ou melhor ainda, um prato feito com essa bebida?