Livros sobre culinária, chefs e comida para ler este ano

Um dos melhores passatempos que você pode ter é ler. Ler o levará a sonhar, a conhecer, a viajar, a aprender e o melhor de tudo é que podemos fazer isso a qualquer momento e em qualquer lugar. Com os livros de culinária, você encontrará inspiração, ideias, descobrirá novas culturas e até conhecerá histórias.Com esta seleção de livros de culinária, esperamos que você tenha material suficiente para se entreter, cozinhar durante este ano e que além disso encontre a oportunidade de compartilhar o que aprender com seus entes queridos.Culinária: a Ciência de CozinharEste livro é indispensável se você ama cozinhar, não é necessário ser um especialista, pois nele você encontrará muitas respostas simples para questões cotidianas. Eles explicarão processos, preparações e até truques. O pequeno Larousse da gastronomia mexicanaCom o nome você poderá perceber que é um livro que contém tudo o que você precisa saber sobre a cozinha mexicana. Um dicionário prático que será útil tanto se você está começando a cozinhar, quanto se é um profissional. -Cozinhando com WeberSe você adora assados e pratos na grelha, este livro é para você. Esta obra reúne as receitas mais deliciosas da carreira do mestre da grelha Jamie Purviance, que compartilha suas dicas essenciais ao usar uma grelha.MOLECUL'ARTA gastronomia molecular busca entender a alquimia na cozinha e criar uma revolução com espumas, géis, emulsões, desidratados, destilados, ares, esterificados. Neste livro, você dará uma olhada em cozinhas onde se experimenta, como se fosse um laboratório de sabores e texturas, com os ingredientes da cozinha tradicional, para transformá-los em uma nova experiência.Jamie Cozinha na Itália: Do Coração da Cozinha ItalianaSe você ama massas e molhos, com certeza é uma amante da cozinha italiana e este livro vai te encantar. Tem 140 novos pratos que são explicados com o inconfundível estilo de Jamie Oliver e muitas fotos que representam perfeitamente a gastronomia italiana e te encherão de inspiração. Grande livro de culinária: A volta ao mundoEste livro é como dar a volta ao mundo através das receitas criadas nos restaurantes de Alain Ducasse. Uma fonte de inspiração, tanto para profissionais quanto para os verdadeiros amantes da gastronomia.Esperamos que um de seus propósitos seja ler; garantimos que estes livros levarão você a explorar outros mundos através da cozinha e você vai querer colocar a mão na massa o quanto antes.