Pratos mexicanos que conquistaram Los Angeles

Los Angeles é uma cidade hispânica e para comprovar isso, você nem precisa sair de casa. Tanto na TV, por exemplo, em séries como Insecure (HBO) ou Love (Netflix), como nas notícias, os pratos mexicanos reinam nessa cidade da Califórnia e se expandem até outras.Os tacos de birria que chegaram até Nova York começaram com um carrinho em Los Angeles e são talvez uma demonstração mais clara de como a comida mexicana conquistou Los Angeles e a partir daí se expandiu, por isso aqui fizemos um levantamento de todos os pratos que você pode encontrar lá.TacosEm Insecure podemos ver os Worldwide Tacos, um restaurante real no Boulevard West Martin Luther King, onde tudo é fresco e recém preparado, pois têm uma cozinha pequena, de acordo com Frederick Sennie, o proprietário do local. Cabe mencionar que esses tacos são estilo soul food, ou comida para a alma, e oferecem 150 tipos de tacos.BirriaBirria-Landia, um dos tacos mais populares de birria no país vizinho do norte, começou em Los Angeles e no outono de 2019, chegou a Nova York, no bairro de Queens, em um food truck. Os quatro pratos que oferece Birria-Landia são tacos, mulitas, tostadas e consomé, e a forma de comer os tacos é mergulhando-os no caldo.GuisadosA comida mais popular nas taquizas mexicanas também está viva em Los Angeles, com o restaurante Guisados, nascido no bairro de Boyle Heights em 2010, este lugar se dispôs a servir guisados caseiros em tortilhas de milho feitas à mão; mas não qualquer tortilha, pois são feitas sob demanda da massa fresca moída ao lado em Carnitas Uruapan. QuesadillasEm território mexicano, as quesadillas se dividem em se têm queijo ou não, mas do outro lado da fronteira são um prato que conquistou tanto, que você pode encontrá-las em formato maxi, com ingredientes como frango preparado, ou em suas versões clássicas, com massa azul e recheadas de huitlacoche ou flor de abobrinha.Cochinita pibilA cochinita pibil é um presente de Yucatán para o mundo e em Los Angeles, além disso, é um dos pratos mais famosos, com vários restaurantes e food trucks onde este prato típico pode ser degustado de maneira tradicional e até em torta.