3 dicas para descascar pimentões poblanos mais fácil

As receitas com pimentões poblanos são muito rendidoras e econômicas, além de serem muito populares na gastronomia mexicana, com pratos como tiras com creme ou até o ilustre e honorável pimentão em nogada.Seu preparo, em geral, envolve remover a pele dos pimentões porque não se digere tão bem, embora alguns afirmem que é uma questão de sabor e outros defendam a questão da empanagem, que se torna mais simples quando um pimentão não tem pele.A maneira mais popular de fazer isso é assar os pimentões e depois deixá-los suar, para que a pele se solte e seja mais fácil removê-la, mas às vezes queremos fazer isso de maneira mais rápida ou fácil, então nunca é demais algumas dicas para descascar os pimentões de forma mais simples.Primeiro, você precisa saber passo a passo como descascar os pimentões por meio da técnica de assá-los. O primeiro passo é limpá-los bem com um pano ou toalha umedecida em água. Depois, coloque o pimentão sobre a chapa quente e em temperatura alta. Assim que a pele estiver totalmente preta, vire o pimentão e repita até que esteja completamente negro.Coloque os pimentões dentro de um saco plástico e feche bem, para que o calor não escape e eles suem. Deixe-os lá por pelo menos 20 minutos. Quando o tempo passar, retire os pimentões e comece a descascá-los, a pele deve sair sem problemas.3 maneiras de descascar pimentões poblanos de forma simples1. Coloque-os na geladeiraUma forma de encurtar o tempo e facilitar o processo de remoção da pele dos pimentões é colocá-los na geladeira após assá-los. Ou seja, uma vez que estejam bem assados, coloque-os em um saco plástico e coloque-os na geladeira para que suem mais rápido.2. Use uma toalha ou pano úmidoSe você usar as mãos ou uma faca para descascar os pimentões depois de deixá-los suar, outra opção para facilitar é usar uma toalha ou pano úmido, assim você criará mais atrito e removerá a pele de forma simples.3. Use óleo quenteEsta é talvez a forma mais rápida de remover a pele de um pimentão e consiste em mergulhar o pimentão poblano em óleo quente por alguns segundos. Use uma panela funda e óleo suficiente para cobrir o pimentão. Tenha muito cuidado com o óleo e use pinças para colocá-lo, virá-lo e retirá-lo do óleo. Assim que você tiver 'frito' todos os lados, retire-o, deixe o excesso de óleo escorrer, coloque-o em um saco plástico com sal grosso e então cubra com um pano para não se queimar e comece a esfregá-los. O sal grosso fará o trabalho de remover a pele.Use essas dicas para preparar seus pimentões recheados ou aproveite para a temporada de pimentões em nogada e economize muito tempo quando for a hora de remover a pele dos pimentões.