4 formas de usar laranjas na cozinha

As laranjas são uma das frutas mais ricas e saudáveis, embora geralmente sejam consumidas mais comumente em forma de suco. No entanto, este cítrico é extremamente versátil e existem muitas maneiras de incorporá-lo em seus alimentos. Além de seus benefícios para a saúde, no kiwilimón nós contamos sobre as vantagens de usar laranjas em suas receitas doces e salgadas para que você aproveite todas as propriedades deste cítrico. Benefícios das laranjas As laranjas fazem parte do grupo dos cítricos que são frutas cheias de benefícios para nossa saúde, portanto, consumi-las é uma boa ideia para ajudar a manter-nos saudáveis. Os benefícios de saúde da laranja incluem: Ajudam na saúde cardiovascular. De acordo com Healthline, a vitamina C, os flavonoides e os carotenoides contidos nas laranjas podem ajudar a melhorar a saúde cardiovascular. Além disso, foi encontrado que beber suco de laranja contribui para reduzir os níveis de açúcar no sangue e colesterol ruim.Você também pode ler: Como tirar o cheiro de alho e cebola das mãos?Protegem contra doenças crônicas. Comer laranjas e outros cítricos pode reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e alguns tipos de câncer, como câncer de pulmão, câncer de boca, câncer de estômago e câncer de cabeça e pescoço. Previnem a anemia. Como as laranjas têm um alto teor de vitamina C, ao consumi-las o corpo melhora sua capacidade de absorver ferro e, ao ter níveis ótimos deste mineral, pode-se prevenir a anemia. Fortalecem o sistema imunológico. A vitamina C das laranjas é fundamental para o adequado funcionamento das células NK, que são responsáveis por destruir células infectadas e cancerosas, além de regular respostas imunológicas. Além disso, o poder antioxidante da vitamina C protege contra danos oxidativos. Por outro lado, as laranjas são ricas em substâncias anti-inflamatórias que ajudam a manter um sistema imunológico saudável. Usos das laranjas na cozinha Além de ter grandes benefícios para a saúde, as laranjas têm diversos usos na cozinha. Este ingrediente é usado tanto em receitas salgadas quanto doces, graças à sua versatilidade e seu sabor característico. A seguir, nós contamos alguns usos das laranjas na cozinha para que você aproveite ao máximo este cítrico. Amaciar a carne Como aponta Larousse Cocina, marinar ou macerar a carne consiste em mergulhar um ingrediente em um líquido para que fique mais macio, aromatizado e com sabor reforçado. As marinadas geralmente se compõem de 3 elementos: um ácido, um óleo e um ingrediente que traga sabor, de acordo com o portal Chicken.É aqui que se podem aproveitar as propriedades do suco de laranja, uma vez que se trata de um ingrediente ácido que tem a capacidade de amaciar e tornar a carne mais saborosa. Isso se aplica a carne bovina, suína, frango e até mesmo peixe, como aponta Clockwork Lemon. No entanto, é importante ter cuidado com os tempos de marinada, pois a carne pode se tornar dura e borrachenta se for marinada por muito tempo em suco de laranja.Adicionar sabor às sobremesas Uma boa notícia para os amantes dos cítricos e de doces é que as laranjas são ideais para adicionar um toque levemente ácido às suas sobremesas favoritas e assim aumentar o sabor de suas preparações. Existem muitas maneiras de incorporar laranjas em suas sobremesas. Por exemplo, você pode adicionar um pouco de raspa de laranja às suas misturas para bolos, pudins, cremes ou flans, para mencionar apenas alguns exemplos. Ao fazer isso, você notará que suas sobremesas terão o sabor único e perfumado das laranjas. Outra opção é adicionar suco de laranja às suas preparações. De acordo com Brit+Co, usar suco de laranja em vez de água e até mesmo leite em suas misturas de bolos e pães adicionará um toque cítrico incomparável que ajudará a realçar os outros sabores. Mais uma opção é adicionar laranjas cristalizadas como cobertura. Você vai adorar!Melhorar o sabor das saladas Uma maneira muito simples de evitar que suas saladas se tornem monótonas e entediantes é brincar com os ingredientes com os quais você as prepara, e isso vai desde os elementos básicos da mistura até os vinagres e molhos. Para adicionar um toque tropical e ácido às suas saladas, você pode adicionar gomos de laranja. Se você quiser que sejam mais fáceis de comer e evitar algum leve amargor, o melhor é cortar a laranja em supremas para desfrutar de todo o sabor e textura da polpa. Outra maneira de adicionar laranjas às suas saladas é através dos vinagres. Basta substituir um pouco do vinagre da sua receita por suco de laranja para obter um vinagrete refrescante, aromatizado e simplesmente irresistível que levará suas saladas ao próximo nível.Você também pode ler: Como conseguir a empanada perfeita em seus alimentosConservar vegetais De acordo com o Dicionário Gastronômico de Larousse, conservar é o procedimento de conservação de alimentos que se consegue ao mergulhá-los em uma solução com sal ou vinagre e ervas aromáticas. O vinagre é frequentemente usado nesta técnica devido à sua acidez, uma característica que compartilha com o suco de laranja. Como aponta Brit+Co, o suco de laranja tem a acidez necessária para conservar vegetais, então você pode usá-lo sem problema algum em vez do vinagre, com a vantagem de que dará um toque cítrico que tornará seus conservas ainda mais saborosos.Agora que você sabe tudo sobre os usos da laranja na cozinha, de que forma você adicionará este cítrico em suas preparações? No kiwilimón temos milhares de receitas onde você pode aplicar essas dicas para surpreender sua família com combinações de sabores irresistíveis.