5 dicas para que seu bolo de cenoura caseiro fique perfeito

Leia em PortuguêsFazer bolo de cenoura é talvez uma das maneiras mais acessíveis de começar a assar. Os ingredientes são simples: cenouras, baunilha, ovo, óleo, canela, açúcar, fermento em pó, sal e farinha é tudo o que você precisa para preparar esta sobremesa que já é um clássico.As origens do bolo de cenoura não estão totalmente claras, pois há uma receita em inglês para fazer “pudim em uma raiz de Carret (sic)” que data de 1951, mas esta é essencialmente uma cenoura recheada que inclui muitos elementos comuns à sobremesa moderna.Desde então, evoluiu muito e se tornou muito popular em suas versões caseiras, porque é uma maneira de comer bolo doce controlando o açúcar que leva, por exemplo.Mas embora seja uma receita simples, se você é inexperiente, é muito provável que tenha lacunas no processo que podem ser perfeitamente preenchidas por essas dicas e assim você terá como resultado o bolo de cenoura perfeito.1. Não tenha medo do fornoCada forno é diferente. Se sua receita, por exemplo, diz para assar seu bolo por 30 minutos, mas aos 20 já cheira a queimado, não tenha medo de abrir o forno, colocar um palito e se certificar de que tudo está bem com seu bolo. Siga seu olfato e sua intuição, as chances de seu forno explodir se você abri-lo são mínimas.2. Unte bem a formaO medo aqui é usar manteiga demais porque é uma gordura, mas lembre-se de que untar serve para criar uma barreira entre a forma e a massa, não se preocupe, seu bolo não vai absorver tudo. Para que essa barreira funcione, a melhor técnica é passar manteiga suficiente na forma (não tenha medo de deixar uma boa camada) e depois enfarinhar. 3. Escolha ingredientes de qualidadeHá uma grande diferença de sabor ao usar extrato de baunilha e aromatizante de baunilha, então não economize na hora de escolher um ingrediente de qualidade. Pense que esse ingrediente pode ser caro, mas servirá para outros pratos ou para muitos bolos de cenoura. Além disso, o extrato geralmente tem muito menos teor de açúcar do que os aromatizantes.4. As medidas importam simA confeitaria é caprichosa e adicionar mais ou menos de algum ingrediente sempre terá um resultado muito diferente, então se você está começando a assar, tente ser muito rigorosa com as medidas, para que a massa fique como idealmente deveria.5. Invista em ferramentasUma batedeira, xícaras medidoras e até mesmo uma forma de silicone podem ser a chave para que seu bolo realmente fique perfeito. Se você investir em uma forma de silicone, isso vai te poupar o passo de untar a forma. Então, se assar bolo ou cupcakes ou qualquer outro bolinho te agradou muito, essas compras valerão muito a pena.É provável que uma vez que você faça seu primeiro bolo de cenoura, ele não fique perfeito, mas não pare de tentar e buscar seus próprios truques e adaptá-los à sua receita. A prática leva à perfeição e os resultados serão deliciosos. Nós garantimos.Lembre-se de que além de bolo ou torta, há muitas variações de bolos de cenoura que você pode fazer, como panquecas, por exemplo, a mistura de cenoura com farinha pode ser muito versátil.