O
presunto é um dos ingredientes mais importantes para os mexicanos: usamos em
sanduíches, sincronizadas, lanches e também em receitas mais elaboradas. Mas, como saber se o presunto está estragado? Aqui explicamos quais são os sinais mais evidentes e damos dicas para guardá-lo corretamente em casa. E é que cuidar da sua saúde é muito importante na cozinha, desde saber o que fazer com a
comida com mofo até como evitar a
contaminação cruzada, na kiwilimón damos os melhores conselhos de higiene. Você também pode ler:
Os melhores presuntos segundo a Profeco!Sinais de que o presunto já não serveNo México, podemos comprar presunto de peru ou presunto de pernil no supermercado ou na lojinha da esquina. Se já faz alguns dias guardado, verifique se não apresenta as seguintes características, pois significa que o presunto está estragado:Mudança de cor: se o presunto parecer cinza, marrom, verde ou com manchas escuras, significa que já deve jogá-lo no lixo. Mau cheiro: se cheira azedo, acre ou rançoso, descarte-o imediatamente. Textura pegajosa: se o presunto tiver uma camada viscosa, isso indica crescimento bacteriano. Mofo visível: já não é seguro consumi-lo! Quanto tempo dura o presunto na geladeira?De acordo com informações do
FoodSafety.gov e o USDA, o presunto pode durar vários dias refrigerado, dependendo de que tipo é. Presunto em fatias (peru ou pernil), pacote abertoRefrigeração: 3-5 dias Congelação: até 2 meses Presunto em peça (cozido ou curado) Refrigeração: 7 dias Congelação: até 2 mesesPresunto serrano ou presunto cru Refrigeração: 2 a 3 mesesCongelação: até 1 mêsNo entanto, lembre-se que nem todas as geladeiras têm a mesma potência, então nem todas resfriam igual. O melhor é
guardar o presunto na parte mais fria, nunca na porta. Ver mais:
12 lanches com presunto e queijoDicas para guardar o presuntoMantenha o presunto em sua embalagem original ou guarde-o em um recipiente hermético. Se você comprar presunto a granel, envolva-o em papel manteiga e coloque-o em um saco hermético. Evite que entre em contato com outros alimentos crus, como frango ou carne, para evitar a contaminação cruzada. Lembre-se de anotar a data em que abriu o presunto para saber quantos dias está aberto. Congele-o em porções pequenas. Lembre-se que a melhor forma de saber se o presunto está estragado é verificar sua cor, cheiro e textura, além de respeitar os tempos de refrigeração. Com essas dicas, poderá aproveitá-lo em suas refeições, mas sem colocar em risco sua saúde e a de sua família.Continue lendo:
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