5 planos para comemorar o papai

O pai tem sido considerado um símbolo de proteção e cuidado, no entanto, o arquétipo foi redefinido ao longo dos anos. Exercitar a paternidade hoje é uma ação que se pinta com diferentes tonalidades. Não há uma única forma de ser pai assim como não há um único tipo de pai. As famílias mudam, a forma de se relacionar muda e com isso as possibilidades de celebrar aqueles seres que nos dão segurança e nos fazem sentir fora de perigo.E como cada pai é um universo que reflete seus próprios aprendizados e gostos, queremos propor algo para cada um. São cinco planos elaborados para cinco tipos de pais. Adoraremos estar presentes em suas mesas de jantar, na mesinha de centro ou em uma mesa de piquenique para festejar.1. CHURRASCO EM CASAPara os amantes da grelha, a festa começa com alguns quilos de carne, um guacamole e a sensação de dominar o fogo. Se papai é guloso e empreendedor, eles podem se aventurar a preparar umas costelinhas na grelha ou até mesmo uma discada de frutos do mar ao estilo norteño. Na grelha não devem faltar verduras, como nopales, e ingredientes para fazer um molho martajado. A cocção será o complemento ideal para uns vulcões –tortilhas douradas na grelha com queijo– feitos na hora.Harmonização: um vinho cabernet sauvignon como o Teziano do Vale de Guadalupe.2. AO REDOR DA TVÀs vezes, o Dia dos Pais só precisa de uma boa dose de esportes e filmes. Mime o homem da casa presenteando-o com uma tarde livre de estresse, com bom descanso e amor da família. Arrumem a comida na mesinha da sala de estar e agradem-no com petiscos para beliscar. Que tal uns esquites com tutano, umas pizzas feitas na hora e alguns desses hot dogs? Ao terminar, podem se divertir com um jogo de tabuleiro ou fazer alguma dinâmica em torno do esporte que estiver sendo exibido na televisão. Alguém, uma coberta?Harmonização: uma mistura relaxante de merlot e cabernet franc como a da Arrogant Frog ou uma cerveja pilsner como a Principia Craft Pilsner ou Vaquita Marina de Wendlandt.3. COMIDA FAMILIAR FÁCILAlguns papais gostam de reunir os seus ao redor da mesa, colocar a conversa em dia com cada membro do clã, ter ao fundo as risadas dos filhos ou netos. Para esse plano, sugiro preparar algo que possa ser colocado no forno em um refratário e que não precise ser servido em pratos. Eu gosto desse bolo azteca tricolor que encanta desde os olhos. Se papai é fã de massas, uma lasanha de carne moída não falhará. Nenhuma das receitas requer forno, então, além de prático, é econômico.Harmonização: para o bolo azteca, opte por um vinho fresco e leve da uva gamay como o Beaujolais Villages George Dubeuf; para a lasanha escolha um Finca Villacreces de Ribera del Duero.4. CELEBRAÇÃO COM JANTARQuando a noite não é romântica, gosto de jantar com vários pratos dispostos ao centro: preparações em versão petite com as quais a família pode interagir e se servir à vontade. Mesas assim se sentem vibrantes, cheias de vida. Uma opção fácil e saborosa são as tapas. Coloque uma tortilha espanhola ao centro, algumas croquetas de presunto serrano e pão. Se você quer se colocar no clima de máxima celebração, prepare uma deliciosa paella de frutos do mar.Harmonização: eu sugiro um rosé como o Trois Petit Cochons Roses; se papai não gosta de rosados, uma cerveja lager como a Colimita será a opção.5. PICNIC 4X4Talvez papai goste de experiências ao ar livre que o refresquem e o deixem com a mente clara. Para eles, proponho um almoço de sanduíches, baguetes ou paninis que cada um prepare. Apenas certifique-se de levar frios suficientes, um par de queijos cremosos e alguns queijos curados. Não se esqueça dos condimentos, das guarnições como as batatas wedges e uma massa com salada russa. De sobremesa, um bolo de chocolate com cerveja completará o momento. Procure uma mesa em meio a um parque nacional, coloque música e celebre cercado pela natureza.Harmonização: se você tem presunto serrano no seu sanduíche, recomendo uma mistura como a do Eclipse das vinícolas El cielo.