A metade da quinzena é como uma quarta-feira qualquer, um purgatório que não termina de nos condenar nem redimir. As contas a pagar crescem como ervas daninhas enquanto os números no banco parecem mais uma subtração do que uma multiplicação. Para piorar, as crianças estão prestes a sair da escola – sair entre aspas porque na verdade nunca deixaram a casa –. Duraram apenas algumas semanas seus dias na sala de aula?Quando a situação familiar fica tensa, a comida fortalece. A comida conforta e tem aquele néctar vital e emocional que nos impulsiona a seguir em frente. Mas será que há alguma forma de comer como reis e gastar como avarentos? Perguntei à especialista em transformação financeira para mulheres Viviana Mondragón sobre como economizar na alimentação da semana. Juntas chegamos a estas conclusões. Planeje seu menu desde o fim de semana. Ser organizado permitirá que você encurte passos e gastos. Viviana recomenda que, uma vez planejado o menu de cada dia, você se aventure no supermercado com sua lista na mão e se mantenha fiel a ela. Maximize cada preparação. Uma única proteína ou preparação pode se transformar em cinco pratos durante a semana. Um chile relleno no dia seguinte pode ser rajas com queijo, tacos de guisado, o complemento de um alambre vegetariano. Não subestime o poder do atum. Com ele, você pode fazer os guisados mais complexos em versão econômica e sem que ninguém perceba. Que tal um atum à vizcaína, um abacate recheado com atum, uma tigela oriental de atum spicy? Oh, sim. Invente. O ponto é descobrir novas formas de unir o que você tem na geladeira para criar pratos deliciosos. Como saber o sabor de algumas sobras de carnitas feitas em tortinhas com legumes, umas
almôndegas com linguiça? Só há uma maneira de saber. Aventure-se.Transforme alguns de seus menus em
refeições vegetarianas. “Não é a mesma coisa investir em um quilo de carne do que em um de abobrinhas”, complementa Viviana. Transforme suas abobrinhas em uma refeição completa adicionando proteína vegetal como lentilhas ou feijões, ou então, recheie-as com queijo Oaxaca e presunto.Coma em casa. Esqueça de comer fora ou optar por comida rápida, que embora te encha rapidamente, está comprovado que te dará mais fome em poucas horas. Lembre-se de que a comida rápida só tem calorias vazias, ou seja, está desprovida de nutrientes. Faça você mesmo. Viviana nos propõe elaborar nossos próprios produtos em casa, como molhos, hummus, sorvetes, pães, complementos e temperos. Além de economizar dinheiro, será mais saudável. “Devemos promover o que é feito em casa com amor”, assegura. Estratégias no supermercado. Viviana nos dá algumas dicas para economizar no supermercado. “Não vá com fome e tente não levar seus filhos na medida do possível”. Dessa forma, você poderá se concentrar no que tinha planejado sem pressões ou urgências de qualquer tipo. Confira os rótulos, promoções e compare preços para tomar uma decisão mais consciente que ajude sua economia. Para terminar, deixo alguns dicas com receitas que te ajudarão em apuros. Conte-me como foi com elas. Garanto que economizar vai parecer mais gostoso do que nunca.
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