Dica: Como comprar bom peixe

  Recomendamos estes passos ao comprar peixe - A pele do peixe fresco tem uma cor viva, sem descoloração - A pele opaca, mole e a mucosa leitosa indicam que está velho - Os olhos devem ser salientes - Se os olhos estão afundados no centro, a córnea é esbranquiçada e a pupila cinza, não é recomendável - O peixe fresco não apresenta nenhuma coloração ao redor da coluna vertebral. Com o tempo, torna-se cada vez mais vermelha - O cheiro é decisivo: o peixe em decomposição tem um odor semelhante ao amoníaco; se for fresco, tem aroma marinho Receitas recomendadas com peixe: - Tacos de Peixe Frito com Cerveja - Filé Sol à Molinera - Filé de Peixe com Cogumelos