Como lavar diferentes vegetais?

Em kiwilimón sabemos que manter uma dieta equilibrada é muito importante, por isso é essencial que você consuma uma quantidade adequada de proteínas, grãos, cereais, frutas e verduras. Não há melhor maneira de melhorar sua dieta do que cozinhando pratos equilibrados, no entanto, antes de começar a cozinhar, é muito importante que você lave e desinfete as verduras corretamente. Embora possa parecer um pouco tedioso, na verdade é muito fácil. Aqui te mostramos como desinfetar as verduras da maneira correta! Por que é importante lavar e desinfetar as verduras?É de suma importância que todos os vegetais que você usar estejam 100% limpos, pois de acordo com os especialistas, esses podem estar contaminados com listeria, cólera e salmonela, bactérias que provocam doenças severas. Por outro lado, você também pode encontrar ovos e insetos, por isso o mais recomendável é manter um regime rigoroso de limpeza quando se trata da sua cozinha e dos alimentos que consome. Você também pode ler: Como lavar o brócolis para eliminar bactérias e germes?Antes de comprar suas verdurasAntes de ir ao mercado ou a lojas de autosserviço, você deve lembrar que as frutas e verduras passam por muitas pessoas antes de chegar a você, por isso é vital que as lave e desinfete assim que chegar em casa. De acordo com a Administração de Alimentos e Medicamentos (FDA), os vegetais podem se contaminar com bactérias através do contato com animais ou substâncias nocivas no solo ou na água. Por outro lado, esse tipo de alimento também pode se contaminar ao serem armazenados de maneira incorreta ou durante a preparação. Na hora de comprar verduras, os especialistas recomendam escolher aquelas que não estejam machucadas, enquanto no caso de produtos já cortados, como no caso das saladas, devemos garantir que estejam refrigerados. As verduras se lavam com sabão?Embora em países como os Estados Unidos se recomende enxaguar as frutas e verduras com água e não usar sabão, no México se recomenda o uso de sabão e desinfetantes. Por sua parte, o governo federal indica que “os alimentos de origem vegetal devem ser lavados individualmente ou em pequenos maços com água potável, esponja ou escova (se necessário), sabão ou detergente, devem ser enxaguados com água potável e desinfetados”. Caso utilize desinfetantes para alimentos, é importante que siga as instruções do produto à risca. Também é essencial que esse produto esteja autorizado pela Secretaria de Saúde. Você também pode ler: Quais alimentos não devem ser guardados na geladeira?Como devem ser lavadas as verduras?Em geral, os especialistas recomendam uma série de conselhos básicos de higiene para que suas verduras estejam perfeitamente limpas e você possa cozinhar:Lave bem as mãos com água e sabão, por pelo menos 20 segundos, antes de tocar nas verduras.Se as verduras tiverem alguma machucadura, corte essa parte antes de consumi-la ou usá-la para preparar algum prato.No caso das verduras que são descascadas, você deve lavá-las muito bem antes de retirar a casca, pois as bactérias podem se aderir à verdura.Se a verdura tem uma superfície porosa, como no caso do aipo, o mais recomendável é utilizar uma pequena escova para lavar esse tipo de alimento.Uma vez que os alimentos estejam limpos, devemos secá-los com um pano limpo ou uma toalha de papel, para eliminar qualquer resíduo.No caso dos vegetais com folhas abundantes, como a alface e o repolho, você deve remover as folhas que estiverem danificadas, lavá-las e depois desinfetá-las.Lembre-se que é muito importante enxaguar todas as verduras com bastante água para eliminar qualquer resíduo de sabão, pois seu consumo é prejudicial.Como lavar diferentes vegetais?Embora as autoridades recomendem o uso de sabão e abundante água, há algumas considerações que você deve levar em conta no caso de cada alimento. AlhoO alho é extremamente importante na culinária mexicana, pois dá um toque extra de sabor a todo tipo de guisados, molhos e sopas. Para limpá-lo, tudo o que você precisa fazer é remover a casca da cabeça de alho e também deve descascar os alhos que você vai usar na sua receita. AipoDevido à textura cheia de sulcos do aipo, o mais recomendável é utilizar uma pequena escova para eliminar a terra, poeira ou qualquer outra substância. Lembre-se de enxaguar muito bem, assim como retirar as folhas e cortar as pontas, já que estas costumam estar danificadas. BeterrabaA beterraba, também conhecida como remolacha, é um excelente ingrediente para preparar saladas frescas e petiscos picantes. No entanto, você deve lavá-la muito bem, pois costuma ter muita terra. Uma vez que esteja lavada e seca, você pode descascar e remover o talo. BrócolisNão há nada mais reconfortante do que um creme de brócolis com queijo, pois este vegetal tem muitos benefícios para a saúde. Devido à sua forma de pequenas árvores, é aconselhável cortar o brócolis em pedaços e depois lavá-los com bastante água e sabão. Coloque as árvores de brócolis em uma peneira e deixe escorrer e secar. Não se esqueça de remover as partes que estiverem danificadas. AbóboraA abóbora é uma excelente opção para preparar pratos econômicos, produtivos e saudáveis. Antes de colocar a mão na massa, você deve lavar muito bem as abóboras, mas com muito cuidado, pois podem se esmagar facilmente. CebolaA cebola é outro ingrediente vital na gastronomia mexicana, pois dá um grande sabor aos feijões, bifes acebolados, saladas de nopales, molhos e caldos. Para limpá-las, é aconselhável remover a camada exterior, pois esta costuma estar danificada e contém poeira ou terra. ChampignonOs benefícios de comer champignons são muitos, por isso é recomendado incluí-los em sua dieta diária. Além disso, são um alimento muito versátil, pois você pode preparar massas, sopas, saladas e outros deliciosos guisados com champignons. Para lavá-los, a primeira coisa que você deve fazer é retirar a terra que se aderiu a este vegetal e ao talo, pois é onde se armazena a maior quantidade de sujeira. Depois você deve lavá-los com suficiente água e sabão, podendo usar uma escova pequena ou suas mãos. É importante que os seque muito bem. Lembre-se que você não deve deixar os champignons de molho em água ou armazená-los enquanto ainda estiverem úmidos.Você também pode ler: Como limpar seu forno usando bicarbonato de sódio?Repolho, espinafre e alfaceSe você quer melhorar sua alimentação, a melhor coisa que você pode fazer é incluir deliciosas e frescas saladas em seu menu semanal, você não vai se arrepender, mas antes de prepará-las, você deve lavar e desinfetar os ingredientes muito bem. No caso dos vegetais de folhas como o repolho, a espinafre, o couve e a rúcula, é muito importante que os lave com cuidado, pois podem ter insetos, terra e poeira. Você deve começar removendo algumas folhas, pois estas costumam conter a maior quantidade de terra. Depois, separe as folhas e lave-as com sabão e água. Lembre-se de enxaguar muito bem para remover todo o sabão. Posteriormente, desinfete as folhas seguindo as instruções do produto. Uma vez que os vegetais estejam limpos e desinfetados, deixe-os secar e estarão prontos para preparar saladas nutritivas.Couves-florAssim como no caso do brócolis, o melhor é cortar a couve-flor em pequenos árvores, para depois lavá-los com água e sabão. Uma vez secos, você pode preparar uns crocantes boneless de couve-flor ou o prato que mais desejar. Flores comestíveis, ervas aromáticas e quelitesNo caso de alimentos como a flor de abóbora, o coentro, a salsa e todos os quelites, é importante que os lave e desinfete muito bem antes de seu consumo. Antes de lavar as folhas, remova aquelas que já estiverem murchas e lembre-se que devem ser escorridas e secas muito bem antes de usá-las. TomateO tomate é vital nas cozinhas, pois é um ingrediente essencial para molhos, guisados, moles e todo tipo de pratos. Para lavá-los, você deve apenas usar um pouco de sabão e água, mas deve ter cuidado, pois pode esmagá-los facilmente. BatatasSe você quer preparar um cremoso purê de batatas ou umas batatas fritas crocantes, primeiro deve lavar muito bem esses tubérculos. Depois, use uma escova pequena para remover toda a terra e poeira. Deixe secar antes de usar. PimentãoO pimentão é uma excelente opção para preparar deliciosos pratos, pois podem ser recheados com arroz, quinoa e carne. Antes de preparar qualquer prato, você deve lavar muito bem os pimentões, pois poeira e terra costumam se acumular no talo. Lembre-se que deve lavá-los com muito cuidado, pois podem se danificar facilmente. CenouraA cenoura não pode faltar para preparar um caldo de camarão ou de frango, no entanto, devido ao fato de crescerem debaixo da terra, é muito importante que as lave com bastante água e sabão. Você pode usar uma escova para remover toda a terra dos sulcos. Antes de lavar suas verdurasÉ muito importante que você lembre que não deve lavar e desinfetar as frutas e verduras até que vá comê-las ou prepará-las, pois se as lavar muito tempo antes e as guardar na geladeira, é mais provável que cresçam bactérias e se estraguem.