Como limpar as frigideiras de ferro fundido corretamente

Leia em portuguêsNo kiwilimón sabemos que o chef que está dentro de você está sempre em busca de novas receitas, técnicas e utensílios para experimentar na cozinha, portanto, nesta ocasião, falaremos sobre as frigideiras de ferro fundido, que levarão suas habilidades culinárias para o próximo nível.O que é uma frigideira de ferro fundido?Esse tipo de frigideira tem muitas vantagens, por exemplo, são ideais para o forno, pois o cabo também é de ferro forjado, assim você pode selar a carne e depois terminar o cozimento no forno sem nenhum problema. Por outro lado, esse tipo de frigideira também é perfeito para fritar, pois mantém e distribui o calor muito bem. Além disso, outro benefício desse utensílio é que tudo cozinhará muito mais rápido, o que economiza tempo na cozinha. Além disso, as frigideiras de ferro forjado possuem uma qualidade que as torna muito especiais: através do uso, forma-se uma camada de óleo na superfície, que tempera e dá um sabor especial aos seus pratos, que além disso nunca grudam. Agora que você já conhece todos os benefícios de cozinhar com uma frigideira de ferro fundido, certamente está pensando em comprar uma, por isso explicamos como lavá-la corretamente, é muito fácil com nosso passo a passo! Você também pode ler: Como limpar a gordura das suas paredes? Como limpar uma frigideira de ferro fundidoSe você quer manter sua nova frigideira em perfeito estado, a única coisa que você deve fazer é seguir estes passos à risca.1. Enxágue após cozinharUm dos mitos que existem em torno desse tipo de utensílio é que não devem ser molhados, mas isso é falso, pois os especialistas recomendam enxaguar a frigideira de ferro forjado após cada uso, pois assim você remove qualquer resto de comida. É crucial que você a enxágue, mas lembre-se que isso não é sinônimo de deixar de molho, pois se você deixar a frigideira com água por horas, ela oxidará e ficará danificada.2. O sabão não é seu inimigoEmbora muitas pessoas pensem que você não pode lavar esse tipo de frigideira com água e sabão, na verdade você pode fazê-lo, mas deve ter cuidado. Recomenda-se usar sabão líquido apenas se a comida estiver muito grudada, mas a quantidade deve ser mínima. Você também pode usar água morna e uma escova especial para limpá-la mais rapidamente.3. Seque a frigideira rapidamenteUma vez que a frigideira de ferro fundido esteja limpa, é fundamental secá-la com um pano de tecido ou papel imediatamente, pois isso previne que ela oxide. Outra excelente maneira de secar a frigideira é colocá-la no forno por alguns minutos.4. É hora de curar sua frigideira!Para garantir que sua frigideira ainda tenha aquela leve camada antiaderente após a lavagem, é importante que você aplique um pouco de óleo vegetal e retire o excesso com um papel toalha. Você também pode ler: 7 ingredientes naturais para se livrar da graxa e sujeira na cozinhaDicas para cuidar da sua frigideira de ferro fundidoAqui estão algumas dicas adicionais para cuidar da sua frigideira e fazê-la durar mais anos, é muito fácil!1. Espere a frigideira esfriar antes de lavá-la, pois você pode sofrer alguma queimadura. 2. Esqueça as esponjas convencionais e as de metal, pois elas removerão a camada antiaderente que caracteriza esse tipo de frigideira.3. Se a sua frigideira oxidou, não se preocupe, neste caso você pode usar uma esponja de metal, ela ficará como nova.4. Enxágue a frigideira de ferro forjado com água morna, pois se você submergir esse utensílio em água fria quando a frigideira ainda está quente, podem se formar rachaduras. 5. Lembre-se que a camada de óleo vegetal que se aplica após cada lavagem deve ser muito fina, não deve ficar óleo escorrendo. Você também pode ler: Dicas para manter a despensa em ordem