10 dicas para fazer a melhor torta de queijo

A torta de queijo, também conhecida como cheesecake, é uma dessas sobremesas que nunca falham, pois são fáceis de preparar e são ideais para uma refeição, um encontro em família ou alguma celebração especial. Esta sobremesa se caracteriza por ter uma consistência muito cremosa, que contrasta com uma base crocante feita de biscoitos triturados. Embora o cheesecake estilo Nova York leve uma cobertura de morangos, hoje em dia você pode brincar com todo tipo de sabores para dar o toque final à sua torta de queijo. Embora a kiwilimón tenha as melhores receitas de cheesecake, as quais são explicadas passo a passo, aqui damos ainda mais dicas para preparar a melhor torta de queijo, você não irá se arrepender! Lembre-se, aprender como se faz a torta de queijo é muito simples, mas se tornar um verdadeiro mestre na arte da confeitaria requer um pouco mais de dicas de especialistas e prática. Você também pode ler: 7 receitas de torta de queijo para qualquer ocasião10 dicas para fazer o melhor cheesecakeNão perca essas dicas que a kiwilimón tem para você, pois elas ajudarão a preparar um cheesecake cremoso, delicioso e perfeito para a hora da sobremesa ou para iniciar seu próprio negócio de confeitaria. 1. Use ingredientes de boa qualidadeLembre-se que se você usar cream cheese, creme de leite e baunilha de boa qualidade, assim como ovos frescos, sua torta de queijo terá uma textura incrível e o sabor mais delicioso. 2. Ingredientes em temperatura ambienteÉ importante que os ingredientes da torta de queijo estejam em temperatura ambiente, pois assim terá uma consistência homogênea e sem grumos. 3. Não esqueça do creme de leiteEmbora haja uma infinidade de receitas de torta de queijo, a versão original é preparada com um pouco de creme de leite, pois assim o cheesecake ficará muito cremoso. 4. Dê um toque extra de sabor à baseEmbora saibamos que o recheio de cream cheese é o protagonista desta sobremesa, você sempre pode adicionar muito mais sabor se experimentar um pouco com a base. Adicione nozes, amêndoas, um toque de canela ou use biscoitos de chocolate, com certeza farão a diferença! 5. O banho-maria é sua melhor opçãoNão importa a receita de cheesecake que você esteja seguindo, sempre é recomendável preparar esta sobremesa a banho-maria, já que o vapor gerado pela água quente ajudará a obter uma torta de queijo perfeita.Você também pode ler: 10 cheesecakes sem forno com sabores incríveis6. Cuide do tempo de cozimentoUma vez que você coloque seu cheesecake no forno, é importante não prolongar o tempo de cozimento, pois isso pode resultar em uma consistência seca e podem se formar rachaduras na superfície. 7. Não abra o forno!Se você decidir dar uma olhada e abrir o forno durante o cozimento da torta de queijo, deixará o ar quente escapar, o que causará uma mudança de temperatura muito brusca, podendo fazer com que o cheesecake não cozinhe bem ou afunde no meio. 8. Use sua batedeiraNa hora de preparar a torta de queijo com amora que você mais gosta, o mais recomendável é usar sua batedeira para que os ingredientes se misturem perfeitamente. 9. Refrigere seu cheesecakeUma vez que você retire sua torta de queijo do forno, certamente você vai querer prová-la, mas deve resistir à tentação e deixá-la esfriar completamente, para então refrigerá-la por cerca de 12 horas, pois dessa forma terá a consistência perfeita. 10. Adicione sua cobertura favoritaUma vez que você tenha deixado o cheesecake na geladeira durante a noite, adicione geleia de morango ou amora, ganache de chocolate, cajeta, pedaços de nozes, pequenos suspiros ou o ingrediente de sua escolha. Coloque a mão na massa e prepare o melhor cheesecake com essas 10 dicas que a kiwilimón tem para você.