20 receitas de comida mexicana tradicional

Os mexicanos somos muito afortunados e digo isso a sério. No mundo existem muitas tradições culinárias que oferecem grandes sabores como a cozinha chinesa, japonesa, francesa, italiana e mais. No entanto, a comida mexicana tradicional estabeleceu um precedente ao se tornar uma das mais populares a nível mundial e ao ser reconhecida como Patrimônio da Humanidade pela UNESCO. E é que qualquer um que prova a comida mexicana tradicional fica encantado com seu sabor. O furor pelos tacos e a birria chegou a tais níveis que agora existem uma infinidade de restaurantes e barracas de rua em países como os Estados Unidos. E o que dizer de lendas como a margarita, os nachos e os burritos, que romperam fronteiras há décadas.  No kiwilimón, um de nossos principais objetivos é preservar e promover a gastronomia mexicana, então nesta ocasião compartilhamos uma lista de 20 receitas de comida mexicana tradicional que não podem faltar na sua mesa. Aprenda a preparar esses pratos passo a passo e acenda a paixão pela cozinha do nosso país. Você também pode ler: 8 formas diferentes de comer frango com mole20 receitas de comida mexicana tradicional Sim, as enchiladas verdes e as tortinhas de batata são excelentes opções para a comida do dia a dia, mas também existem outras receitas de comida mexicana tradicional um pouco mais elaboradas que valem a pena aprender a cozinhar e incluir nos seus menus. Aqui compartilhamos 20 receitas que não podem faltar no seu repertório!  1. Pozole rojo  O pozole rojo é toda uma instituição dentro da cozinha mexicana, então todos devemos dominar a receita passo a passo. Aqui compartilhamos a receita detalhada e um vídeo para que façamos em equipe. Acompanhe com tostadas com creme e água de horchata! 2. Pambazo de batata com chorizo Os pambazos de batata com chorizo são aquele petisco que não pode faltar na sua mesa, especialmente durante as Festas Patrias.  Com esta receita você aprenderá a preparar o molho com o qual se banha o pão, o recheio e mais. Não perca esses pambazos! 3. Tostadas de tinga A tinga de frango parece ser uma receita fácil e infalível, mas no kiwilimón compartilhamos alguns dos segredos mais bem guardados de nossos chefs, para que suas tostadas de tinga fiquem melhores do que nunca. Bom apetite!  4. Birria¡De Jalisco com amor! A birria conquistou corações no México e no mundo, então hoje vamos ensinar a preparar uma versão fácil com carne de boi para que você possa desfrutar qualquer dia da semana. Vão rolar as quesabirrias? 5. Picadillo O picadillo com legumes é um dos guisados mexicanos mais populares, pois pode ser servido com arroz e feijão ou usado para rechear quesadillas ou empanadas. Aprenda a preparar o picadillo passo a passo e desfrute de seu sabor exquisito como mais gostar.  6. Chiles en nogada Se já começou a temporada de pimentão poblano e romã, então é hora de colocar a mão na massa e preparar alguns chiles en nogada para celebrar o Dia da Independência, mas também para desfrutar de uma joia da cozinha conventual. Com o que você acompanharia este prato? 7. Tlayudas  Se você é fã da cozinha Oaxaqueña, então esta receita é ideal para você. O melhor de tudo é que com esta receita as tlayudas ficarão iguais às do seu lugar de comida favorito. Experimente já! 8. Pipián O pipián é outra joia imperdível da cozinha mexicana, pois combina sementes de abóbora, especiarias, pimentas e muito mais. Anime-se a preparar esta receita de pipián rojo com carne de porco e chilacayotes, todos ficarão fascinados com seu sabor! 9. Tacos al pastor  Os tacos al pastor são um clássico da comida de rua e a combinação de sabores é simplesmente irresistível. Além de serem um prato inspirado na cozinha libanesa e ter uma longa história, são deliciosos, então damos a receita passo a passo.  10. Pozole verde Além do pozole rojo ou branco, você tem que experimentar o famoso pozole verde estilo Guerrero. Assim como as outras versões, pode ser preparado com frango ou porco e também pode ser acompanhado com suco de limão, cebola, rabanetes e orégano.  Leia mais: 20 formas diferentes de fazer enchiladas11. Tostadas de pata Você já experimentou as tostadas de pata? Esta iguaria digna dos deuses é fácil de preparar, mas você tem que seguir os conselhos de nossos chefs para que fiquem espetaculares. Desfrute do melhor da cozinha mexicana tradicional com kiwilimón! 12. Enchiladas suizas As enchiladas suizas são outro clássico da cozinha mexicana, pois são perfeitas para o almoço, a refeição ou o jantar. Caracterizam-se por serem cobertas com um molho cremoso e muito queijo. Prepare-as hoje mesmo!  13. Arroz vermelho ¡O arroz vermelho é o acompanhamento perfeito para qualquer prato da cozinha mexicana tradicional! No kiwilimón te ensinamos como fazer o arroz à mexicana para que fique fofinho e temperado à perfeição. Com o que você vai acompanhá-lo? 14. Barbacoa  A barbacoa, um prato típico de Hidalgo, é um daqueles pratos que te traz de volta à vida depois de qualquer noite de festas, mas também é ideal se você está com vontade de algo caldoso. Aqui te ensinamos como preparar barbacoa de carne de boi passo a passo. Faça uns taquitos! 15. Mole de olla Quando falamos da cozinha mexicana tradicional, não podemos deixar de lado o mole de olla, pois este caldo tem um sabor picante, é nutritivo e fácil de preparar. Acompanhe com suco de limão, abacate e tortillas de milho.  16. Mole verde Você é fã do mole? Não perca esta receita de mole verde que só o kiwilimón tem para você, pois é o prato ideal para prestar homenagem à comida mexicana tradicional da sua cozinha. Acompanhe este mole verde com feijão, arroz branco e tortillas!  17. Língua de boi à veracruzana A língua de boi é uma daquelas iguarias que nem todos gostam, mas se derem a oportunidade de experimentá-la, descobrirão que é simplesmente deliciosa. Experimente esta versão à veracruzana e delicie-se na hora da refeição.  18. Cemitas poblanas A cozinha poblana tem muito a oferecer, como as famosas cemitas. No kiwilimón te damos a receita original para que prepare umas cemitas poblanas com quesillo, pápalo e outros ingredientes secretos. Bom apetite!  19. Enchiladas de moleDê sabor aos seus dias com estas práticas enchiladas de mole, pois além de serem fáceis de fazer, também são perfeitas para qualquer hora do dia. Não esqueça de decorar com um pouco de creme, queijo, anéis de cebola e gergelim.  20. Mole xiqueño A gastronomia veracruzana é uma das mais variadas e complexas do país, então não nos surpreende que tenha opções como o delicioso mole xiqueño, que tem um toque único. Experimente e nos conte se gostou!  Agora que você já tem essas 20 receitas de comida mexicana tradicional à mão, não hesite em colocar a mão na massa e se apaixonar ainda mais pela tradição culinária do nosso país, pois como você pode ver, ¡tem muito a oferecer!Continue lendo: 7 receitas de quesadillas para lamber os dedos