No México, setembro é sinônimo de festas patrióticas e da melhor comida típica: tostadas, pambazos, enchiladas e, claro, o
pozole. Mas além de ser delicioso, você sabia que o IMSS o nomeou como um dos pratos mexicanos mais saudáveis?Se você procura um prato tradicional para celebrar com sabor e sem tantas calorias, aqui contamos 5 razões pelas quais
o pozole é saudável e por que ele não pode faltar na sua mesa neste Mês Patriótico.Você também pode ler:
8 dicas para preparar um pozole de 10O pozole é saudável?De acordo com informações publicadas pelo Instituto Mexicano do Seguro Social (IMSS), o pozole pode ser considerado um prato saudável se preparado com os ingredientes adequados e nas porções corretas. Estes são os benefícios que o tornam uma excelente opção:1. É servido com verduras frescasO pozole tradicional é acompanhado por alface, cebola, rabanetes, orégano e suco de limão. O IMSS recomenda adicionar pelo menos uma xícara de verduras para aumentar a fibra e os nutrientes em cada prato.2. É fonte de proteínaO pozole vermelho, verde ou branco pode ser preparado com frango ou carne magra de porco. Essas proteínas são baixas em gordura e ricas em nutrientes, o que o torna um guisado balanceado e substancioso.3. O milho pozolero fornece nutrientesO milho cacahuacintle, também chamado de pozolero, contém fibra, ferro, potássio, magnésio e proteína vegetal. Incluir ⅔ de xícara na sua porção de pozole garante energia e benefícios para a saúde.Ver mais:
A fascinante história do pozole4. Não requer excesso de gorduraA receita do pozole mexicano é feita com milho, carne, pimentas e especiarias. Ao contrário de outros guisados, não requer óleo adicional. Além disso, você pode remover a gordura da carne ao final do cozimento para torná-lo mais leve.5. Uma porção tem poucas caloriasSegundo o IMSS, uma porção média de pozole fornece cerca de 240 calorias, distribuídas em:12 g de proteína24 g de carboidratos9 g de gorduraEssas 5 razões tornam o pozole um prato balanceado e nutritivo para celebrar as
festas patrióticas, sem comer excesso de gordura.Agora que você já sabe por que o IMSS considera o pozole um prato saudável, não hesite em desfrutá-lo neste 15 de setembro. Além de fazer parte da gastronomia mexicana mais querida, é uma refeição completa, deliciosa e com grandes benefícios para a sua saúde.Continue lendo:
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