7 dicas para cozinhar paella em casa

Se você é fã da comida espanhola e se fascina pelas tapas, o polvo à galega, a tortilha espanhola, as croquetas com presunto serrano e as batatas bravas, com certeza você também é fã da paella valenciana, da paella mista ou da paella de frutos do mar, pois é um prato de origem humilde que conquista até o paladar mais exigente.  Embora haja muitos restaurantes que oferecem fantásticas paellas, não há nada como prepará-la em casa, então coloque as mãos à obra e se anime a preparar uma deliciosa paella em casa, aqui te ensinamos como! Você também pode ler: Os pratos mais representativos da gastronomia da EspanhaOnde foi inventada a paella? A paella é um dos pratos mais representativos da gastronomia espanhola, pois combina diferentes ingredientes e sabores, que formam um prato ideal para compartilhar com a família ou amigos. Este clássico da cozinha espanhola é preparado com arroz cristal, açafrão, frutos do mar, embutidos e vegetais.  Segundo a Enciclopédia Britânica, a paella foi criada na região que produz arroz na Espanha, localizada na costa do Mediterrâneo, portanto, hoje em dia está relacionada a Valência. A enciclopédia aponta que o nome desta receita vem do utensílio em que se cozinha, a paellera.  A receita mais tradicional de paella valenciana é preparada com arroz cristal, azeite de oliva, alho, cebola, açafrão, tomate, frango, porco, coelho, amêijoa, camarão, mexilhão, caranguejo, lula, ervilha e pimentão. Você também pode ler: Tortilha de batatas e outras receitas espanholas7 dicas para cozinhar paella pela primeira vez A chef Yamilette González, coordenadora de chefs no kiwilimón, compartilha todos os seus conselhos para preparar uma deliciosa paella em casa, você se tornará um verdadeiro expert! 1. Se você não tem uma paellera em casa, não se preocupe, você pode usar uma frigideira bem grande e ampla. 2. A frigideira deve ter paredes altas, pois assim o arroz para paella terá espaço suficiente para hidratar-se.  3. A paella foi criada por camponeses, então podemos usar qualquer tipo de verduras. 4. Quanto ao arroz para a paella, a especialista recomenda usar arroz pré-cozido, que não se quebra. 5. Se você quer economizar, pode comprar tempero para paella ou tempero de açafrão, opções mais baratas que o açafrão.  6. Invista em um bom azeite de oliva extra virgem, pois o sabor da sua paella dependerá do seu azeite.  7. Adicione os frutos do mar durante os últimos 10 minutos do cozimento, para evitar que fiquem duros ou borrachudos.  Você também pode ler: 7 receitas para adotar a dieta mediterrâneaA melhor receita de paella de toda a internet Esta receita de paella tem tudo, pois inclui uma grande variedade de proteínas, especiarias e vegetais, e vai te conquistar a cada pedaço. Então não pense mais e prepare esta receita passo a passo, você não vai se arrepender! Ingredientes: 2 xícaras de arroz pré-cozido 1 xícara de chorizo espanhol, em rodelas suficiente de azeite de oliva 1 xícara de carne de porco, em cubos pequenos 1 xícara de peito de frango, em cubos pequenos 1 xícara de camarão  1 xícara de amêijoa 3 xícaras de caldo de camarão 1 xícara de vinho branco 1 grama de açafrão alecrim fresco 1 xícara de vagem 1 xícara de pimentão, em tiras 1 xícara de ervilha limão amarelo, para decorar alecrim fresco, para decorar Instruções: 1. Frite o chorizo em uma paellera em fogo médio, depois adicione o azeite de oliva e cozinhe até que o chorizo esteja dourado.  2. Adicione a carne de porco, o frango e o arroz pré-cozido. Cozinhe por 5 minutos.  3. Acrescente as vagens, o alecrim fresco, o açafrão e despeje o caldo de camarão e o vinho branco. Cozinhe a paella mista por 30 minutos ou até que o arroz esteja cozido. 4. Adicione os pimentões, as ervilhas, os camarões e as amêijoas. Cozinhe por mais 10 minutos. 5. Decore a paella com rodelas de limão amarelo e alecrim fresco. Sirva e aproveite. Você também pode ler: 5 pratos espanhóis comuns no MéxicoMais receitas de paella Se você quer cozinhar ainda mais receitas de paella, não se preocupe, no kiwilimón temos várias opções para você: Paella de Frutos do Mar com CamarõesPaella Valenciana FácilPaella com Camarões, Mexilhões e ChorizoPaella de Frutos do Mar e CarnePaella Mista RápidaPaellaPaella VegetarianaPaella de Frutos do MarPaella vegana de Bits de Couve-flor e BrócolisPaella Mista de Peixe e FrangoPaella Rápida e Fácil