7 erros mais comuns ao cozinhar bolos

Você está seriamente pensando em desistir de suas tentativas de usar o forno? Se depois de muitas tentativas, seus bolos ainda parecem um exemplo desastroso do que NÃO deve ser feito na cozinha, provavelmente você está cometendo alguns desses erros. Deixe de fazer isso na cozinha e você terá os melhores bolos caseiros: Você dispensa o papel manteiga. Se alguma vez você chegou ao final da receita e descobriu que estava sem papel manteiga, pode pensar que não faz muita diferença usá-lo ou não, mas a verdade é que sim, e muita! Nunca ignore o papel manteiga, assim como untar e enfarinhar as formas. http://giphy.com/gifs/baking-olll0Om4LT9zG Você se esquece de dar alguns batidinhas na forma antes de colocá-la no forno. Este é um passo muito simples, mas primordial se você quer assar um bolo perfeito. Geralmente, ao despejar a massa, pequenas bolhas de ar se formam. Isso acontece principalmente com as misturas mais densas. Com algumas batidinhas, você pode tirar o ar e evitar que se formem buracos no bolo. Você não usa ingredientes em temperatura ambiente. Talvez você ache que não é importante (ou que dá preguiça esperar os ingredientes aquecerem), mas usar ingredientes que estão à mesma temperatura torna muito mais fácil misturá-los e, portanto, obter uma massa mais homogênea. via GIPHY Você não combina primeiro os ingredientes secos. Você lê as instruções e vai adicionando os ingredientes conforme encontra na receita. Te parece familiar? Bem, da próxima vez que for preparar um bolo, misture primeiro os ingredientes secos e depois os líquidos. Assim, você evitará grumos ou massas mal misturadas. via GIPHY Você abre a porta do forno. Você é tomado pela curiosidade e abre (mesmo que seja um pouquinho) a porta do forno. Se você faz isso com frequência ou antes que o bolo esteja assado, a mudança na temperatura do forno fará com que a massa fique crua ou mal cozida em algumas partes. Você não peneira a farinha. Quando você peneira a farinha (e, em geral, os ingredientes secos), você garante que não ficarão grumos, tornando a mistura muito mais suave. Se seus bolos ficarem densos ou duros, experimente peneirar a farinha. Você verá como ficarão mais fofos. via GIPHY Você tira o bolo do forno muito rápido. Assim como abrir o forno, tirar o bolo imediatamente pode afetar o resultado final. As mudanças de temperatura, neste caso, no final do cozimento, podem fazer com que suas criações desinflam. Convidamos você a experimentar essas dicas com alguns bolos deliciosos: Bolo de chocolate sem farinha Floresta Negra Bolo Sacher Truffle Bolo de cenoura