8 dicas para fazer os melhores biscoitos dinamarqueses

As bolachas dinamarquesas são um daqueles prazeres da vida que todos devemos experimentar de vez em quando, pois apesar de serem muito simples de preparar, são simplesmente irresistíveis.Este tipo de bolachas contém uma boa porcentagem de manteiga, o que as torna crocantes, mas também muito macias, enquanto o açúcar de confeiteiro e a baunilha proporcionam a doçura necessária. Assim, embora seja muito fácil comprar uma lata, geralmente de cor azul ou vermelha, cheia dessas bolachas, não há nada como prepará-las em casa.Você também pode ler: Como usar os acessórios da sua batedeira?8 dicas para fazer as melhores bolachas dinamarquesasSe você quer dominar a arte de fazer bolachas, no kiwilimón damos 8 dicas práticas para assar as melhores bolachas dinamarquesas, assim como uma receita passo a passo, não perca! 1. Ingredientes de qualidade Para preparar bolachas dinamarquesas, e todo tipo de sobremesas e pratos, com um grande sabor, é indispensável contar com ingredientes de qualidade. No caso dessas delícias, recomendamos investir em uma boa manteiga e extrato de baunilha para alcançar aquele sabor tão característico e irresistível.2. Mise en place Você já ouviu o termo mise en place? Embora pareça muito complicado, basicamente significa pesar e organizar todos os ingredientes e utensílios antes de começar a cozinhar. Por exemplo, no caso das bolachas dinamarquesas, você pode começar por;1. Pesar e peneirar a farinha 2. Pesar e peneirar o açúcar de confeiteiro 3. Pesar a manteiga e deixá-la fora da geladeira4. Tenha o bico pronto Uma vez que você tenha todos os ingredientes prontos, assar essas bolachas crocantes será uma questão de poucos minutos, mãos à obra!3. Adicione a farinha aos poucos Na hora de adicionar a farinha, lembre-se que não deve ser de uma só vez, pois isso não permite que os ingredientes se integrem corretamente.4. A manteiga deve estar macia Se a receita das bolachas dinamarquesas indica que a manteiga deve estar em temperatura ambiente, siga as instruções, pois isso garante que todos os ingredientes se misturem perfeitamente.Você também pode ler: 4 tipos diferentes de açúcar e como usá-los 5. Prepare o saco de confeitar Para fazer bolachas dinamarquesas não são necessários cortadores, mas sim um saco de confeitar, então uma vez que a mistura esteja pronta, coloque-a no saco e refrigere por alguns minutos.6. Refrigere as bolachas Uma vez que você tenha formado as bolachas, coloque-as em uma assadeira e refrigere por pelo menos 10 minutos, pois isso permite que mantenham sua forma ao serem assadas e não se espalhem demais.7. Preaqueça o forno É comum não aquecermos o forno o suficiente ou colocarmos as coisas sem que esteja bem quente, mas isso é um grande erro, pois a cocção levará muito mais tempo e você não conseguirá aquela textura tão crocante que caracteriza essas bolachas. Lembre-se, os fornos devem ser preaquecer entre 20 e 30 minutos.8. Asse com um relógio em mãos Pode parecer muito óbvio, mas é muito importante prestar atenção no tempo de cocção, pois, se passarem mais tempo do que o devido no forno, as bolachas dinamarquesas ficarão duras ou queimarão. Uma vez que as bordas estejam ligeiramente douradas, retire-as do forno e deixe esfriar antes de transferir para um prato.Você também pode ler: Como medir corretamente os ingredientes de confeitaria Como fazer bolachas dinamarquesas? Agora que você conhece nossos segredos para preparar deliciosas bolachas, consiga os ingredientes e coloque as mãos à obra. Ingredientes *1 1/4 xícaras de manteiga, amolecida *1 xícara de açúcar de confeiteiro *1 colher de chá de essência de baunilha *2 ovos *3 xícaras de farinhaInstruções 1. Preaqueça o forno a 180 °C. 2. Creme a manteiga e o açúcar de confeiteiro com uma batedeira. 3. Adicione a baunilha sem parar de misturar, depois incorpore os ovos e a farinha aos poucos. 4. Bata a massa até integrar completamente e reserve. 5. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico frisado, resfrie por 10 minutos e reserve. 6. Unte uma assadeira. 7. Forme as bolachas e refrigere por 10 minutos. 8. Asse as bolachas dinamarquesas a 180 °C por 20 minutos ou até que estejam douradas. Deixe esfriar e reserve.Você também pode ler: 5 dicas para fazer bolachas de manteiga pela primeira vez