8 dicas para preparar lasanha como um expert

Leia em PortuguêsDe acordo com a Universidade de Bolonha, a lasanha se originou na Itália durante a Idade Média. Graças a um poema publicado em 1282, sabemos da origem deste icônico prato italiano, mas a receita da lasanha original não foi publicada até o início do século XIV. No Liber de coquina, o livro de receitas medievais onde aparece a primeira receita de lasanha, este prato italiano era preparado com camadas de massa fermentada, as quais eram fervidas e acompanhadas com especiarias e queijo. Anos depois, os cozinheiros começaram a modificar os ingredientes, até obter a receita de lasanha que conhecemos hoje em dia. Embora a lasanha tenha se transformado ao longo dos séculos, continua sendo uma receita que não pode faltar em seu repertório, pois é ideal para compartilhar, fácil de preparar e também muito versátil, pois não importa se você come carne ou vegetais, há lasanhas para todos os gostos! Se você quer aprender a preparar a melhor lasanha à bolonhesa, lasanha de vegetais ou lasanha de frango, no kiwilimón temos os melhores conselhos para cozinhá-la como um verdadeiro especialista, assim como as melhores receitas passo a passo, você ficará surpreso com a facilidade de fazer uma lasanha! Você também pode ler: 9 dicas para preparar o melhor molho à bolonhesaComo fazer a melhor lasanha?A lasanha é um prato clássico e fácil de preparar, no entanto, o segredo por trás desta tradicional receita italiana está em encontrar o equilíbrio entre sabor e textura, por isso não se esqueça de prestar atenção nos pequenos detalhes. Você já sabe, preparar uma incrível lasanha em pouco tempo é possível com os 8 conselhos que o kiwilimón tem para você.1. Ingredientes frescos e de boa qualidadeLembre-se de que sua lasanha terá o melhor sabor se você usar ingredientes de boa qualidade, assim como carne, queijo e especiarias frescas.2. Cozinhe as camadas de massaComo a lasanha será assada por cerca de uma hora no forno, não é necessário cozinhar a massa 100% previamente, pois basta ferver as camadas de massa por 5 minutos para que você possa manuseá-las. Se você cozinhar várias camadas ao mesmo tempo, pode colocá-las em uma assadeira e borrifá-las com um pouco de óleo para que não grudem e assim você possa montar a lasanha sem problemas.3. Duas carnes são melhores que umaSe você vai preparar lasanha à bolonhesa, o melhor é preparar o molho com dois tipos de carne: bovina e suína, pois a combinação de sabores e a gordura que ambas aportam darão o toque perfeito ao molho à bolonhesa. A recomendação é usar metade de cada tipo de carne.4. Adicione o queijo que você mais gostaA maioria das receitas de lasanhas inclui queijo mozzarella, parmesão ou ricota, mas você pode substituí-los pelo queijo que você mais gosta ou que se encaixa no seu orçamento. Você pode escolher entre queijo manchego, Oaxaca, requeijão, Chihuahua ou qualquer outro. Você também pode ler: Dicas para que a massa não grude5. Adicione molho bechamelEmbora o molho bechamel seja francês, ele é perfeito para uma lasanha, pois sua cremosidade e sabor combinam perfeitamente com a acidez do tomate.6. O molho vai primeiroEmbora seja comum começarmos a montar a lasanha com camadas de massa, na verdade é melhor colocar uma camada de molho para lasanha primeiro, pois assim a massa não gruda e queima.7. Não se esqueça de cobrir o refratário!Antes de assar sua lasanha de carne ou vegetariana, é muito importante que você cubra o refratário com papel alumínio para evitar que seque. Você pode destapá-la uma vez que esteja bem cozida para que o queijo gratine.8. Deixe descansarUma vez que a lasanha esteja bem cozida e o queijo esteja bem dourado, deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos, isso ajudará para que, na hora de cortar a lasanha, ela mantenha sua forma e não se desfaça. Você também pode ler: 10 receitas fáceis para fazer lasanhaNossas melhores receitas de lasanhaAgora que você já conhece essas dicas para cozinhar este clássico italiano como um verdadeiro especialista, anime-se a preparar a grande variedade de lasanhas de carne, frango e vegetarianas que o kiwilimón tem para você, você não vai se arrepender!Lasanha CaseiraLasanha de Carne Moída e Queijo FácilLasanha de Verduras GratinadaLasanha AlfredoLasanha aos Quatro QueijosReceita de Lasanha de FrangoLasanha com Molho à BolonhesaLasanha na FrigideiraComo fazer lasanha no micro-ondas?Lasanha de Frutos do Mar com Molho BrancoLasanha à Bolonhesa