Como fazer coleslaw passo a passo

Leia em PortuguêsEmbora no México e no mundo haja uma infinidade de saladas, é inegável que as melhores e mais deliciosas são aquelas que têm uma consistência bem crocante e combinam sabores ácidos e frescos. O exemplo perfeito é o coleslaw, uma salada de repolho e cenoura, que é temperada com uma mistura muito cremosa e um pouco doce e ácida. Com certeza você já provou e adora essa deliciosa salada, que costuma ser acompanhada com frango frito, purê de batata e biscoitos. Então, nesta ocasião, vamos contar sobre a origem de uma das saladas mais famosas e ensiná-lo a prepará-la passo a passo. Você também pode ler: Os múltiplos benefícios de comer repolho O que é o coleslaw?De acordo com os especialistas da NPR, a salada de repolho tem suas origens na Roma antiga, onde era preparada em um prato com repolho, especiarias, vinagre e ovo. Muitos anos depois, os imigrantes holandeses que fundaram Nova York começaram a cultivar repolho, que usavam para preparar uma salada de repolho chamada koosla, daí a palavra coleslaw. A salada de repolho parece ter surgido há cerca de 252 anos, pois é mencionada em um livro de receitas de comida holandesa, publicado em 1770. Segundo a NPR, essa receita de coleslaw incluía “fatias finas de repolho com manteiga, vinagre e óleo”, pois na época não existia a maionese. No México, essa salada de repolho conquistou nossos paladares quando uma rede de frango frito a trouxe como parte de seu menu clássico, pois é o complemento perfeito para acompanhar um pedaço de frango crocante, no entanto, o coleslaw é um prato econômico, nutritivo e fácil de preparar, então não há desculpa para não fazê-lo em casa, aqui está como! Você também pode ler: 7 receitas com repolho para ter refeições nutritivasA melhor receita de coleslawSe você quer preparar a melhor salada de repolho caseira, então você precisa experimentar a receita que a kiwilimón tem para você. Ingredientes 1/4 de repolho branco3 cenouras, sem casca1/4 de cebola2 colheres de sopa de suco de limão3/4 xícaras de iogurte natural3 colheres de sopa de leite1/2 xícara de maionese, sem limão1 colher de sopa de vinagre branco1 colher de sopa de açúcarSalPimentaInstruções 1. Rale ou corte o repolho branco, de modo que você obtenha tiras muito finas. Faça o mesmo com a cenoura e depois coloque ambos os ingredientes em uma tigela. 2. Corte a cebola finamente e adicione à tigela com o repolho e a cenoura. 3. Adicione o suco de limão, o iogurte natural, o leite, a maionese, o vinagre branco, o açúcar em uma tigela, depois tempere com sal e pimenta. 4. Misture até obter uma mistura homogênea e despeje esse molho sobre a mistura de repolho, cenoura e cebola. 5. Refrigere a salada de repolho por 15 minutos e sirva. Você também pode ler: Salada de Repolho Estilo KFCDicas para fazer coleslaw em casa*Substitua o vinagre branco por vinagre de maçã, isso dará um toque levemente doce. *Compre o repolho ralado, isso economizará tempo na cozinha. *Você pode adicionar um pouco de repolho roxo, pois a salada de repolho ficará mais vistosa. *Se você quiser que seja ainda mais saudável, pode adicionar pepino, aipo ou pimentão cortado em tiras finas. *Se você for fazer um piquenique e preparar a salada um dia antes, o melhor será misturar os vegetais e mantê-los na geladeira até o dia seguinte. Enquanto isso, prepare o molho e guarde-o em um recipiente com tampa e tempere o coleslaw apenas na hora de servir, pois assim ficará crocante.