Como preparar gravy para peru 

Como todos os anos, as famílias e amigos se reunirão para celebrar o tradicional jantar de Natal com iguarias como peru, lombo, perna, romeritos, bacalhau à vizcaína, salada de maçã, ponche de frutas e muito mais. No entanto, existe um molho muito econômico que leva nossos pratos ao próximo nível sem muito esforço: o gravy. O famoso gravy para peru tem sua origem na Inglaterra, onde é um básico para acompanhar carnes e acompanhamentos. A receita é muito simples, pois o sabor e a preparação consistem em coletar os sucos do peru, lombo ou perna, para depois temperá-los e engrossá-los. Então, se você quer aprender a fazer o gravy do peru, ¡no kiwilimón te explicamos passo a passo! Você também pode ler: Os melhores truques e segredos para fazer seu peru para o NatalReceitas de gravySe você é daqueles que não consegue comer sem um bom molho para dar o toque final aos seus pratos, então nossas receitas de gravy não podem faltar na sua mesa de Natal, pois temos opções de gravy para peru, gravy de cogumelos e gravy tradicional, ¡é só escolher uma receita para o seu jantar de Natal! Receita de gravy tradicional Esse gravy é ideal para acompanhar o purê de batata, carne vermelha e mais, ¡anote! Ingredientes 30 gramas de manteiga 30 gramas de farinha 300 mililitros de caldo de carne 1 pitada de sal 1 pitada de pimenta Instruções Derreta a manteiga em uma frigideira em temperatura média. Depois, incorpore a farinha aos poucos, mexendo para evitar que queime ou forme grumos. Deixe cozinhar por alguns minutos. Uma vez que você obtenha uma pasta, despeje o caldo aos poucos e use um batedor para mexer. Tempere o gravy para purê com sal e pimenta. Misture e coloque em uma tigela. Receita de gravy para peru Quer dar um toque extra de sabor ao seu peru natalino? Então não hesite em preparar este gravy cremoso, ¡estará pronto em um dois por três! Ingredientes 5 colheres de sopa de manteiga 1/3 de xícara de farinha 2 xícaras de caldo de galinha 2 xícaras de suco de peru, da cocção Instruções Derreta 5 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Adicione a farinha e mexa com um batedor por 1 minuto. Despeje o caldo aos poucos e continue mexendo até o gravy engrossar. Você também pode ler: Jantar de Natal: Dicas e truques para economizar tempo na cozinha Receita de gravy de cogumelos Se você é vegetariano ou vegano, não se preocupe, pois este gravy de cogumelos é delicioso e fácil de preparar, ¡anime-se a experimentar! Ingredientes 1/2 xícara de cogumelos porcini, desidratados 1 1/4 xícaras de caldo de legumes 3 dentes de alho 160 gramas de cogumelo portobello 1 cebola roxa 3 ramos de alecrim fresco 1 chalota 5 ramos de tomilho fresco 2 colheres de sopa de farinha a gosto de pimenta 1 colher de sopa de sal marinho 2 colheres de sopa de azeite de oliva Instruções Deixe os cogumelos porcini de molho em água morna por 30 minutos ou até que a água se torne um caldo muito aromático. Refogue a cebola, o alho, a chalota e as especiarias. Adicione um pouco do caldo de legumes à frigideira. Adicione os cogumelos portobello até que cozinhem. Acrescente os cogumelos porcini com o caldo. Despeje o restante do caldo até ferver. Após começar a ferver, reduza a temperatura e deixe cozinhar por 15 minutos. Coe a mistura sobre uma tigela. Retorne a mistura coada para a frigideira até ferver. Em outro recipiente, dissolva a farinha com ¼ de xícara de água.  Uma vez dissolvida, adicione ao gravy para reduzir e engrossar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Coe novamente o gravy antes de servir. Agora que você já tem 3 receitas de gravy para o jantar de Natal, não hesite em escolher uma para preparar em casa, ¡estamos certos de que darão o toque final aos seus pratos!