Dicas de cozinha que você não deve esquecer

  Esperamos que estas dicas de cozinha sejam muito úteis para você: - Para fazer tomates recheados, deve-se conservar a polpa e misturá-la com o recheio, não apertar o recheio no tomate e regá-lo com seu suco durante o cozimento. - Para descascar bem as uvas, o truque consiste em colocar o cacho em água fervente durante meio minuto. - Ao fazer um vinagrete, é conveniente diluir o sal no vinagre antes de adicionar o azeite. - As cenouras raladas combinam muito bem com limão, alho, salsa e azeite de oliva, e também com molho de soja e sal grosso. - As bananas são melhor conservadas na geladeira se você as descascar e envolvê-las em papel alumínio. - Se você guardar as peras em um fruteiro, faça isso com os cabos voltados para cima e procurando que não se toquem entre si, elas durarão mais tempo. - O cozimento correto das massas é: 1 litro de água para 100 gramas de massa; nesse caso, elas nunca grudam. - Ao fazer purê de marmelo, não se esqueça de regá-lo com limão para que não escureça. - Escolha de um melão: É melhor o melão fêmea que o macho; o melão fêmea tem o cabo mais largo que o macho. Se o cabo do melão resistir ao ser torcido, o melão não está maduro; ele deve se romper facilmente. É preferível o melão de casca granulada ao de casca lisa. - Para extrair ao máximo o suco do limão, basta rolá-lo sobre uma superfície plana pressionando firmemente com a palma da mão. Receitas de cozinha recomendadas: - Creme de Cenoura com Amêndoas - Molho para Massa de Pimentão - Pimentões Recheados com Carne Moída - Filé de Carne Marinado em Café