Dicas para cozinhar de forma saudável

  Deixamos esta breve lista de conselhos para cozinhar de forma saudável em benefício da sua família e para facilitar seus processos de cozinha: Não salgue a comida por hábito. Aprenda a conhecer o sabor dos alimentos sem a necessidade de adicionar sal. Comece eliminando-o dos pratos com alimentos salgados como presunto, bacalhau ou azeitonas. Depois, evite-o nas frituras. Se você colocar o sal no alimento já cozido, precisará de muito menos quantidade. O sal adicionado no início de uma preparação faz com que o alimento libere parte do seu suco, pode ser que isso seja conveniente para cozinhar um legume, ou pode não ser conveniente para a carne. Tenha sempre isso em mente. Aprenda a substituir o sal por especiarias naturais. Existem para todos os gostos e preparações culinárias. O queijo da gratinação pode ser substituído total ou parcialmente por farinha de rosca. É uma boa opção, pois não contém gordura. Além disso, polvilhado nas bordas, ajuda a fazer a gratinação mais uniforme. Para preparar qualquer prato de berinjela, não a descasque, corte-a e deixe-a de molho em uma tigela com água salgada por quase uma hora. Depois, escorra bem para poder cozinhar empanada ou em omelete. Elas perderão todo o seu amargor e você ganhará todas as vitaminas e fibras que a casca contém. A maior parte da gordura do frango está sob a pele e, com a cocção, a gordura penetra no interior. Portanto, se removermos a pele para cozinhá-lo, evitaremos a maior parte da sua gordura saturada e colesterol. Algumas receitas recomendadas - Ceviche de Peixe com Molho de Agrião - Robalo Assado com Molho de Tomate - Lasanha de Berinjela à Parmegiana