O
ovo estrelado é um dos cafés da manhã mais populares e simples no México e no mundo. No entanto, alcançar o equilíbrio perfeito entre uma clara bem cozida e uma gema líquida requer muita técnica e alguns truques de cozinha. No kiwilimón, compartilhamos 5 dicas chave para fazer o
ovo estrelado perfeito. Após aprender a fazer um ovo estrelado perfeito, você pode acompanhá-lo com chilaquiles verdes, molletes, salada, bacon, pão caseiro e muito mais. Não perca estas dicas de cozinha! Você também pode ler:
Quantos ovos podem ser consumidos por dia?1. Use ovos frescosSe você quer obter um sabor delicioso e a textura ideal, recomendamos usar ovos frescos. Lembre-se de que os ovos frescos têm claras mais firmes, o que evita que se expandam demais na frigideira e ajuda a manter uma forma mais definida. 2. Escolha a frigideira certaNesta missão, o utensílio mais importante será a frigideira ideal: deve ser antiaderente e estar bem quente. Lembre-se de aquecer a frigideira em fogo médio-alto por alguns minutos antes de adicionar o óleo. Isso ajuda a selar a clara rapidamente e evita que se espalhe demais. 3. Use gordura suficienteQuer que seu ovo fique levemente crocante nas bordas? Aqueça uma colher de sopa de óleo vegetal, mas sem queimar. Adicione o ovo na gordura quente e deixe cozinhar até dourar um pouco, mas sem que a gema cozinhe demais. Ver mais:
Benefícios de comer ovo4. Quebre o ovo fora da frigideiraSe você deseja fazer um ovo digno de um restaurante, esta é a dica que você precisa: não quebre o ovo diretamente sobre a frigideira para evitar que a gema estoure. Quebre o ovo em um recipiente pequeno e depois adicione na frigideira. 5. Não mexaUma vez que o ovo esteja na frigideira, não o mexa. Cozinhe em fogo médio-baixo até que a clara esteja completamente cozida, mas a gema ainda esteja líquida. Se você quiser a gema um pouco mais cozida, então cubra a frigideira com uma tampa ou regue com óleo quente. 6. Tempere no finalRecomendamos temperar o ovo estrelado até o final, para que você se concentre apenas em alcançar o cozimento perfeito. Preparar o ovo estrelado perfeito não é impossível se você seguir estas dicas práticas. Apenas lembre-se de usar ovos frescos, uma boa frigideira e a técnica adequada. Você irá conseguir um
café da manhã simples e delicioso que pode ser acompanhado com chilaquiles, arroz, feijão ou o que você mais gostar. Continue lendo:
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