Se você foi ao mercado, à feira ou ao supermercado nos últimos dias, com certeza percebeu que certos produtos aumentaram muito de preço. O exemplo perfeito é o
coentro, mas o aumento de preços também é notável em ingredientes como o
chuchu. Aqui te contamos por que o chuchu está tão caro e com qual outro alimento você pode substituí-lo! Lembre-se que o
chuchu é um ingrediente que é consumido desde a época pré-hispânica, portanto é muito importante para a tradição culinária do nosso país. Além disso, este ingrediente é rico em ácido fólico, potássio e vitaminas B2 e C, entre outros nutrientes. É importante mencionar que o chuchu é um dos ingredientes mais importantes dentro da gastronomia mexicana. Este vegetal é adicionado a caldos, sopas, guisados e até pode ser usado para fazer bebidas refrescantes. Como você já experimentou o chuchu? Você também pode ler:
15 formas de cozinhar chuchu Por que o chuchu está tão caro? Nas últimas semanas, todos nós enfrentamos preços elevados ao fazer as compras da semana. Por exemplo, nos mercados vendem um pouco de coentro por $5 pesos, porque o preço aumentou devido a problemas climáticos nos estados produtores. Dias depois, diversos meios de comunicação confirmaram o que muitos já haviam notado: produtos como o chuchu estavam sendo vendidos pelo dobro ou triplo. Mas, a que se deve isso? Os especialistas explicam que o preço do chuchu aumentou devido a um fator: o clima. O chuchu é uma cultura que requer grandes quantidades de água, o que se complicou após o país experimentar uma temporada de seca. Além disso, quando a colheita é perdida devido à falta de água, os preços se elevam. Foi isso que aconteceu no caso do chuchu. Vale lembrar que há algumas semanas, podíamos comprar um quilo de chuchu por até $20, mas nos últimos dias o preço chegou a até $100 por quilo. Este novo preço é cinco vezes maior que o anterior e é muito semelhante ao aumento no preço do coentro. Por outro lado, os meios de comunicação relatam que outros produtos que tiveram aumentos significativos em seus preços são: Abacate Abobrinha Repolho Alface Laranja Banana Qual outra fruta ou vegetal você notou que subiu muito de preço? Leia mais:
6 benefícios de comer chuchu Com o que substituir o chuchu? Se você não quer gastar uma pequena fortuna fazendo pratos, caldos ou guisados com chuchu, não se preocupe, pois este ingrediente pode ser substituído por outros vegetais. Aqui te dizemos qual é a sua melhor opção! 1. Cenoura A cenoura é um dos ingredientes mais econômicos, produtivos e saudáveis que você pode consumir. Além disso, é um vegetal rico em fibras e vitaminas A, B6 e K1. Ademais, a cenoura também contém potássio 2. Batata A batata é um dos ingredientes mais versáteis na cozinha, pois seu sabor é sutil e pode ser incorporado em qualquer guisado, sopa, caldo e mais. O melhor de tudo é que este tubérculo contém antioxidantes, potássio e até vitamina B6. 3. AbobrinhaSe você quer fazer algum prato com chuchu, não se preocupe, pois pode substituir este ingrediente por abobrinha, pois, embora seu preço tenha aumentado um pouco, é muito mais barata que o chuchu. No kiwilimón temos todo tipo de receitas com abobrinha, como gratinados, rolinhos com vegetais, abobrinhas recheadas, sopas e muito mais. 4. VagemSe você quer cozinhar um caldo, um gratinado ou uma sopa, não hesite em substituir o chuchu por vagens, pois são muito mais econômicas e produtivas. Além disso, as vagens também contêm vitaminas A e C, assim como cálcio, ferro, potássio e mais. 5. Cogumelo Se você não quer comprar chuchu, então opte por opções como o cogumelo, pois este ingrediente dará um sabor único e delicioso a caldos, sopas, guisados e muito mais. Lembre-se de que o cogumelo é rico em potássio, selênio, ferro, fósforo e fibras. Agora que você já sabe por que o chuchu está tão caro e já sabe com quais vegetais pode substituí-lo, não deixe que nada te impeça de cozinhar pratos deliciosos. No kiwilimón temos uma infinidade de receitas incríveis para você! Continue lendo:
7 receitas saudáveis com chuchu