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carne no seu suco é um prato típico do estado de Jalisco, muito reconhecido pelo seu sabor caseiro e levemente picante. Este guisado mexicano combina carne bovina, bacon, feijões e um molho verde feito com tomate e pimenta. Nesta receita autêntica, explicamos
como fazer carne no seu suco passo a passo, com ingredientes frescos e técnicas tradicionais que te transportarão direto para Guadalajara.Ver mais:
Carne no seu suco, birria e outras maravilhas da gastronomia de JaliscoComo fazer carne no seu suco? Receita tradicionalMãos à obra e prepare esta receita de
carne no seu suco estilo Jalisco para homenagear o melhor da gastronomia mexicana. Ingredientes:3 tomates verdes (cozidos)3 pimentas de árvore (assadas)1 dente de alho¾ de xícara de caldo de frango500 g de carne bovina (tipo tampiqueña, em cubos médios)250 g de bacon (em cubos médios)Sal e pimenta a gosto1 pimenta serrano (opcional, para mais picância)1 xícara de água1 xícara de feijão preto cozido1 colher de sopa de coentro fresco (picado)½ xícara de cebola branca (finamente picada)½ xícara de rabanete (em fatias finas)3 cebolinhas cambray (fritas e temperadas com sal)Preparação passo a passo:Prepare o molho verde: Bata no liquidificador os tomates, pimentas de árvore, alho e caldo de frango. Tempere com sal e pimenta. Reserve.Frite o bacon: Cozinhe em uma frigideira quente até dourar e ficar crocante. Retire e escorra em papel absorvente.Sele a carne: Na mesma frigideira, adicione a carne e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos.Adicione o molho e as cebolinhas: Incorpore o molho verde e as cebolinhas cambray. Cozinhe por 10 minutos em fogo médio.Sirva quente: Acompanhe com feijões pretos, cebola picada, coentro, rabanetes, bacon frito e tortilhas de milho quentes.Dicas para uma carne no seu suco perfeitaEvite que a carne seque: Cozinhe apenas o tempo necessário para mantê-la suculenta.Controle a picância: Retire as sementes da pimenta se preferir um guisado menos picante.Toque especial: Adicione uma folha de abacate ou epazote aos feijões para mais sabor.Faça mais nutritivo: Adicione nopales ou legumes como cenoura ou batata em cubos.Agora que você sabe como fazer carne no seu suco estilo Jalisco com esta receita autêntica, não fique com vontade. Aproveite um dos melhores guisados mexicanos, cheio de sabor, tradição e calor de lar. Viva a cozinha jalisciense!Continue lendo:
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