O frango é uma das carnes mais populares, mas conhecer o tempo de cozimento exato é muito importante, não só para alcançar um sabor e textura perfeitos, mas também para evitar riscos à saúde. Lembre-se de que um
frango cru pode ser perigoso, enquanto que um sobrecozido ficará seco e fibroso. Neste guia passo a passo, dizemos em quanto tempo se cozinha o frango, dependendo do corte e do método de cocção. No entanto, lembre-se de que a temperatura interna mínima do frango é de 74 °C. Você também pode ler:
20 receitas com peito de frango em pedaçosQuanto tempo leva para cozinhar um frango inteiro? O frango inteiro requer um tempo considerável para cozinhar, que depende em grande medida do seu peso e do método empregado, mas aqui deixamos os tempos médios: Frango assadoPara um frango assado de entre 1,5 e 2 kg, o tempo de cozimento estimado é: Tempo total: 1 hora e 30 minutos a 2 horas; cerca de 20 minutos para cada 500 gramas. Em quanto tempo se cozinha o frango? Peito e coxa Como já sabe, as peças de frango (peitos, coxas, pernas, etc.) cozinham muito mais rápido. Aqui dizemos qual é o tempo de cozimento por peça:Peitos de frango Os
peitos de frango são um corte que quase não contém gordura, por isso seca facilmente se cozido demais; mas o tempo de cozimento varia conforme a espessura. Peitos na frigideira Peitos sem osso (grossos): 6 a 8 minutos de cada lado, em fogo médio-alto. Peitos filetados (finos): 3 a 4 minutos de cada lado, em fogo alto. Peitos de frango fervidos 12 a 20 minutos desde que a água começa a ferver, dependendo do tamanho do peito.Ver mais:
15 receitas com frangoCoxas Essas peças contêm mais gordura e têm osso, assim a carne não seca tão rápido e é mais suculenta. Coxas de frango assadas 40 a 50 minutos a 200 °C. Lembre-se de que as coxas de
frango estão prontas quando ao furar o frango, os sucos são claros. Coxas de frango na grelha 35 a 45 minutos em fogo médio. Dicas para cozinhar o frango à perfeição Para garantir um frango suculento e sem riscos à saúde, leve em conta estes pontos: Use um termômetro de cozinha: esta é a única maneira 100% segura de saber se o frango atingiu a temperatura interna de 74 °C. Deixe descansar: uma vez cozido, cubra com alumínio e deixe descansar o frango de 5 a 10 minutos. Isso permite que a carne fique macia e suculenta. Corte o frango: se não quiser passar tanto tempo na cozinha, lembre-se de que pode filetar os peitos para que fiquem mais finos e cozinhem mais rápido. Agora que já sabe em quanto tempo se cozinha o frango, lembre-se de prestar muita atenção nos tempos de cozimento para evitar riscos à saúde e para que o frango não fique cru ou demasiado seco.Continue lendo:
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