O vinagre e seus usos na cozinha

Este líquido, produzido pela fermentação acética de um líquido alcoólico, é um dos mais populares nas cozinhas. O vinagre é utilizado para temperar verduras, para fazer conservas, marinadas, temperos e picles. No México, utilizam-se, principalmente, vinagres suaves que não alcançam um alto percentual de acidez. Os mais populares são os elaborados com sidra, maçã, cerveja de malte e outras frutas. Inclusive existem vinagres de pulque, que são obtidos pela fermentação do pulque e do tequesquite, aquecido e fermentado durante vários dias. No entanto, o vinagre não é usado apenas para cozinhar. Uma das coisas mais maravilhosas do vinagre é que ele é o melhor aliado para a limpeza da sua cozinha. A seguir, recomendamos algumas maneiras de utilizá-lo para que você se esqueça das manchas e da sujeira para sempre: 1. Adeus aos maus odoresElimina os maus odores dos seus tupperwares e outros recipientes de plástico, adicionando um pouco de vinagre e aquecendo-os por alguns minutos. Ficarão como novos!2. Limpa os vegetaisAcabe com grande parte das substâncias tóxicas das suas frutas e vegetais colocando-os em água com uma colher de vinagre e outra de bicarbonato. 3. Lava-louças como novaPara manter sua lava-louças sempre nova, adicione uma xícara de vinagre ao ciclo de lavagem normal uma vez por mês e seus filtros se manterão perfeitos. 4. Esteriliza as esponjas Coloque suas esponjas com vinagre e água no micro-ondas por cinco minutos e ficarão como novas. 5. Limpeza do fornoUtilize água quente com vinagre para uma limpeza profunda do seu forno. Basta borrifar o forno com essa mistura, deixar agir por 20 minutos e até a gordura mais grudada será removida. Você conhece outras formas de aproveitar o vinagre na cozinha?