Alguma vez você já lavou os pratos e, ao usá-los, se depara com um
cheiro de ovo? No México, esse aroma tão desagradável é conhecido como choquía. Trata-se de um cheiro que aparece quando os utensílios de cozinha, panos ou esfregões não são lavados ou secados corretamente, permitindo que resíduos orgânicos e umidade se acumulem e gerem bactérias. No kiwilimón explicamos o que é a choquía, por que esse cheiro de ovo aparece nos pratos e, acima de tudo, como eliminá-lo completamente. Além disso, compartilhamos dicas para evitar que o
mau cheiro volte e como manter sua cozinha sempre fresca, limpa e livre de choquía. Também pode ler:
Como tirar o cheiro de peixe da geladeira?O que é a choquía e por que cheira a ovo?A choquía, também chamada de choquilla ou choquiaque, é uma palavra de origem náuatle — do vocábulo xoquializtli — que significa “odor de pedra de enxofre”. De acordo com o
Dicionário de mexicanismos da Academia Mexicana de la Lengua, refere-se a “um cheiro desagradável que permanecem nas coisas como resultado de uma lavagem ou secagem inadequada”. Esse cheiro de ovo é comum em copos, utensílios, panos, pisos ou superfícies mal lavadas, especialmente após estarem em contato com carne, ovo ou peixe. Por que os pratos cheiram a choquía?Se os pratos ou a esponja não forem lavados corretamente nem secados bem, a água e os resíduos de alimentos podem gerar um cheiro persistente semelhante ao de ovo podre ou peixe estragado. As fibras úmidas de panos e esfregões também retêm bactérias e cheiros desagradáveis devido à limpeza inadequada ou falta de secagem. Por outro lado, o uso prolongado de uma
esponja sem desinfetá-la favorece a proliferação de microrganismos que impregnam o aroma em outros utensílios. Ver mais:
Truques para tirar o cheiro de alho das mãosComo tirar o cheiro de choquía dos seus pratos1. Vinagre branco e águaDeixe os pratos de molho em uma mistura de partes iguais de vinagre branco e água de 20 a 60 minutos. Em seguida, lave com água e sabão para eliminar o cheiro de choquía. 2. Bicarbonato de sódioDissolva uma ou duas colheres de bicarbonato em água. Deixe os pratos de molho por vários minutos, depois esfregue com uma esponja limpa e sabão. O melhor de tudo? O bicarbonato neutraliza os
cheiros difíceis de remover. 3. Suco de limãoEsprema o suco de um limão em sua mistura de água e sabão para lavar os pratos. Sua acidez ajuda a eliminar cheiros de ovo e gordura rapidamente. 4. CloroDespeje ½ colher de cloro em um litro de água fria, misture e mergulhe os pratos de 2 a 5 minutos antes de lavá-los com sabão. Esta mistura é útil para desinfetar e neutralizar cheiros fortes. 5. Café em póEsfregue os pratos com café moído, deixe descansar por 15 minutos e lave como de costume. Este truque é ideal para remover cheiros intensos! Dicas para evitar o cheiro de choquíaMude frequentemente a esponja para lavar os pratos e desinfete com água quente ou cloro para evitar que transmita o mau cheiro aos utensílios. Não reutilize panos ou esfregões sujos sem lavar; lave com água e sabão e deixe secar ao ar livre antes de guardar. Não armazene utensílios úmidos, pois a umidade favorece a formação de cheiros de ovo; sempre seque bem os pratos antes de guardá-losO cheiro de choquía, também conhecido como
cheiro de ovo, em pratos e utensílios, é um problema comum em muitas cozinhas. Felizmente, é fácil de eliminar usando remédios caseiros com vinagre, bicarbonato, limão, cloro e mais. Lembre-se que com uma limpeza adequada, a troca frequente de esponjas e uma boa secagem ao ar, você pode evitar que este mau cheiro volte a aparecer em seus copos, pratos e outros utensílios de cozinha. Continue lendo:
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