Dicas básicas para iniciar seu próprio negócio de comida

A comida é um dos negócios mais lucrativos do mundo, pois não só todos os seres humanos precisam se alimentar para se manter vivos, mas provavelmente é uma das coisas nas quais mais gastamos.Portanto, abrir um negócio de comida não é uma ideia louca e se você estava considerando, mas não sabe por onde começar, aqui estão algumas coisas básicas que você deve saber antes de começar e levar em conta, como investimento, local, tipo de comida.ConceitoEm nosso país, existe uma enorme variedade de negócios de comida focados em diferentes setores socioeconômicos, por isso você deve saber a que tipo de público você irá direcionar seu negócio.Se você gosta de comida mexicana, não precisa se limitar a um único prato, para que assim os clientes tenham uma grande variedade para escolher sua comida, assim como nas bebidas.A importância de definir um conceito é para determinar seu investimento, embora este não seja exato, já que os insumos variam em seus custos, por exemplo, em negócios com comidas estrangeiras a matéria-prima costuma ser de exportação.CustosUma vez que você tenha estabelecido o tipo de negócio que terá, deve definir os custos, que são divididos em fixos e variáveis.Os custos fixos serão os gastos que você realizará e que não mudarão, por um tempo, como o aluguel do local ou o salário dos empregados. Assim você saberá quanto dinheiro corresponde a esses gastos e quanto te corresponde.Os gastos variáveis são aqueles que dependem dos lucros ou perdas do seu negócio. Por exemplo, se você vende tacos, o custo do quilo de bife é de aproximadamente 160 pesos, enquanto o de tortilla é de 13 pesos e contém cerca de 35 peças, portanto, mais ou menos sairão 20 tacos nos quais você utilizaria entre 50 e 80 gramas de carne e duas tortillas, dependendo do gosto do cliente.A esses gastos você deve adicionar pratos, guardanapos, além dos ingredientes para molhos, guacamole ou outros ingredientes como batatas, feijões ou nopales para complementar o prato principal, então procure comprar os insumos por atacado.PublicidadeA primeira coisa que você deve fazer é se fazer conhecido, por isso você poderia reduzir os custos ou realizar promoções, tudo o que te ajude a publicitar seu negócio. Uma vez que você seja sólido, poderá aumentar os custos.Lembre-se de que a comida é um negócio lucrativo, mas muito competitivo, então você precisa ter um bom planejamento e, acima de tudo, um grande sabor acompanhado de qualidade e bons preços.