Onde estudar a licenciatura em gastronomia mais completa

Com mais de 20 anos de experiência, a Escola Culinária Internacional (ECI) é uma das primeiras instituições especializadas no país, com uma oferta acadêmica que inclui uma Licenciatura em Gastronomia muito completa.O que torna o currículo da Licenciatura em Gastronomia da ECI diferente é o projeto 1,2,3, no qual se desenvolve um espaço educativo que permite aplicar todos os conhecimentos adquiridos, em três etapas distintas.Na primeira, os alunos podem aplicar seus conhecimentos em um contexto de cozinha e serviço de restaurante onde é servido um café da manhã a clientes reais; na segunda, os alunos são responsáveis por desenvolver cada detalhe de um jantar temático, desde escolher o local, a decoração, o menu e até a harmonização; por último, os alunos criam um conceito de negócio gastronômico, que depois é implementado nas instalações da instituição, com clientes e orçamentos reais.Além disso, o currículo desta Licenciatura em Gastronomia abrange os diferentes tipos de cozinha, como a cozinha mexicana, a alta cozinha mexicana, nutricional, europeia, asiática, vegetariana, confeitaria, panificação, cozinha latino-americana, cozinha fria e charcutaria, e 3 blocos de tendências culinárias, entre outras matérias.Por outro lado, se o que você procura são especialidades gastronômicas para expandir conhecimentos em áreas específicas, a Escola Culinária Internacional também tem uma oferta que inclui dois programas de pós-graduação:Especialidade em alimentos e bebidas. Com duração de um ano, neste programa são estudadas todas as áreas administrativas de uma empresa e são fornecidas ferramentas para criar a própria. Conta com reconhecimento de validade oficial perante a SEP.Especialidade em sommelier. Esta especialidade tem duração de um ano, também conta com reconhecimento de validade oficial perante a SEP e neste programa são conhecidas mais de 100 etiquetas de vinho de diferentes partes do mundo, além de que se obtém o distintivo T, que é concedido pelo conselho regulador do tequila.Por fim, também contam com vários diplomados, que vão desde a organização de eventos até cursos curtos com duração de um, dois ou três dias, com diferentes temas de acordo com a temporada.Diplomado em organização de eventosDiplomado profissional em parrillaDiplomado em iniciação à gastronomiaDiplomado em barista profissionalDiplomado em iniciação à confeitariaDiplomado em panificaçãoDiplomado em iniciação ao mundo do vinhoCom docentes que têm uma trajetória destacada no âmbito gastronômico e de diversas nacionalidades, a Escola Culinária Internacional é um ótimo lugar para estudar a licenciatura em gastronomia, com uma grande variedade de alunos que vêm estudar de diferentes partes da República Mexicana e até mesmo de outros países.