A dieta alcalina é uma nova tendência?

As dietas nunca saem de moda e nesta geração a aparência é tudo. Já faz algum tempo que ouço falar sobre a dieta alcalina e os benefícios extraordinários que ela oferece; como aumento na massa muscular acompanhado de exercícios, pele visivelmente mais jovem e saudável, melhora no sistema imunológico e, o mais atraente, a perda de peso. Então, me perguntei: O que é a dieta alcalina? Quais são seus benefícios? E realmente funciona? Uma amiga próxima me colocou em contato com uma nutricionista especializada nesse tipo de dieta, decidi me envolver um pouco mais e fazer uma pequena pesquisa antes de começar a dieta. A dieta alcalina tem como objetivo alcançar um pH balanceado nas células e tecidos para garantir seu funcionamento ideal. Isso é conseguido aumentando o consumo de alimentos com pH elevado ou alcalino e diminuindo aqueles que possuem pH baixo ou ácido. O equilíbrio ideal da alimentação é alcançado através da combinação de alimentos em 80% alcalinos e 20% ácidos. Quando digerimos um alimento, nosso corpo realiza um processo em que queima literalmente os alimentos, portanto, quando ocorre essa combustão controlada no sistema digestivo, o alimento deixa um resíduo ou cinzas; as cinzas que permanecem em nosso sistema podem ser alcalinas ou ácidas, uma combinação de alimentos ácidos pode enfraquecer as células e a absorção de calorias, assim como criar um ambiente onde as bactérias podem se reproduzir facilmente e causar desde um simples resfriado até diabetes e, em alguns casos, até propiciar doenças mais graves como câncer. Os alimentos são classificados em uma tabela de alimentação com base no pH que fornecem ao corpo uma vez digeridos. Apesar de o corpo precisar de 20% de alimentos ácidos para se manter saudável, uma dieta excessivamente ácida enfraquece o sistema imunológico e dificulta o processo de digestão, portanto, o organismo apresenta sintomas como inflamação, gases, cansaço, a pele se torna mais áspera e seca, entre muitos outros. Então, se você está pensando em fazer uma dieta alcalina, é importante saber a maneira correta de fazê-la. Ao seguir uma dieta desse tipo, é preferível garantir que os alimentos que estamos consumindo sejam orgânicos, pelo simples fato de que tudo o que é utilizado para cultivar, conservar e engordar o produto será posteriormente ingerido por nós ao cozinhá-lo. Por exemplo, hormônios e pesticidas. Comer de forma alcalina melhora o funcionamento do sistema digestivo, desintoxica o corpo, fornece mais energia e previne muitas doenças. A perda de peso é lógica, já que a dieta consiste em um consumo controlado de proteína animal, eliminando carne vermelha, laticínios, farinhas e é rica em frutas e vegetais.