Ativar o metabolismo comendo: mito ou realidade?

Quantas vezes não ouvimos falar sobre o metabolismo, suas maravilhas para emagrecer e como, à medida que envelhecemos, ele vai se tornando mais lento e, por isso, ganhamos peso?No entanto, realmente sabemos pouco sobre esse processo e se ele é realmente o responsável por ser mais difícil ou fácil mantermos um peso.O que é o metabolismo?Chamamos de metabolismo o conjunto de reações químicas que ocorrem dentro das células do corpo. Essas reações são responsáveis por transformar todos os alimentos em combustível para realizar atividades que vão desde respirar e se mover até regular a temperatura quando está frio ou quente, além de fazer o possível para que as células estejam saudáveis e funcionando corretamente.Quando falamos em ter o metabolismo “lento” ou “rápido”, referimo-nos à velocidade com que nosso corpo realiza todas essas funções. E isso é importante no que diz respeito à nossa tendência a ganhar ou perder peso.Quando nosso metabolismo é mais rápido, o corpo queima mais calorias, mesmo quando não está realizando nenhuma atividade física: isso é conhecido como metabolismo basal, ou seja, a energia que nosso corpo consome diariamente para funcionar sem nenhum tipo de atividade adicional além das funções essenciais.Embora ter um metabolismo rápido ou não dependa em grande parte da genética de cada um e de outras questões dificilmente alteráveis como sexo ou idade, a partir dos 40 anos, ele tende a desacelerar.No entanto, é possível acelerá-lo com determinados hábitos sobre os quais podemos ter influência.Coma a cada três horasQuando você passa muito tempo sem comer entre as refeições, o nível de açúcar no sangue diminui, o que provoca cansaço e fadiga, além de desacelerar seu metabolismo. Se você comer um lanche entre as refeições, não sentirá fome, consumirá menos na próxima refeição e manterá seu metabolismo acelerado.Coma proteínasNosso corpo leva mais tempo e precisa de mais energia para decompor e digerir proteínas do que para processar outros tipos de alimentos, gastando aproximadamente 20 a 30% das calorias que as proteínas fornecem para digeri-las, em comparação a 5 a 15% que precisa para processar gorduras ou carboidratos.Beba caféApesar de haver muitas informações contraditórias sobre o assunto, o café é uma das poucas substâncias que aceleram o metabolismo e ajudam na queima de gorduras. A bebida é, além disso, um grande aliado se você pratica exercícios, já que a cafeína aumenta os níveis de adrenalina e prepara o corpo para um esforço físico incrível: faz com que as células de gordura decomponham a gordura corporal, liberando-a como ácidos graxos livres, que usamos como combustível ao fazer exercícios.Não é apenas com exercício que se perde peso. Se você seguir essas pequenas dicas na sua dieta e na sua rotina diária, conseguirá ativar o metabolismo para queimar mais calorias.