Alimentação, chave na diabetes

A diabetes é uma doença na qual os níveis de glicose no sangue estão muito altos, resultante dos alimentos que são consumidos. Por sua vez, a insulina é um hormônio que ajuda a glicose a entrar nas células para fornecer energia. Por isso, encontrar uma dieta para a diabetes costuma ser um aspecto indispensável para seu cuidado.   Em entrevista para Salud180.com, a endocrinologista e diabetóloga, María Elena Sañudo nos explica algumas complicações crônicas da diabetes:     Na diabetes tipo 1, o corpo não produz insulina. Na diabetes tipo 2, o tipo mais comum, o corpo não produz ou não utiliza a insulina adequadamente. Se não for suficiente, a glicose permanece no sangue.   As dietas para diabéticos devem levar em consideração valores que devem ser respeitados ao combinar os alimentos. Esses são os que fazem a fórmula calórica na distribuição de carboidratos, proteínas e lipídios.   Para esses casos, é muito importante respeitar a distribuição adequada dos nutrientes, em 50% de carboidratos, 15% de proteínas e 30% de gorduras.   Do total de carboidratos consumidos, deve-se cuidar para que 70% pertença ao grupo dos complexos. Além disso, é aconselhável o consumo de 30 a 40 gramas/dia de fibra solúvel (farelo de aveia), pois diminui os níveis de açúcar no sangue.     Diabetes tipo I O diabético tipo I deve respeitar rigorosamente os horários de cada refeição durante o dia. Esses horários estarão distribuídos de acordo com o tipo de insulina e seu pico de ação. Portanto, não é aconselhável pular nenhuma refeição ou mudar bruscamente os horários de alimentação.   O total de carboidratos consumidos diariamente deve ser distribuído da seguinte forma:   1. 1/7 no café da manhã 2. 2/7 no almoço 3. 1/7 no lanche 4. 2/7 no jantar 5. 1/7 lanche que deve reforçar o pico de ação da insulina (pode coincidir com qualquer outra refeição complementando-a).     Diabetes tipo II   Deve ter especial cuidado em distribuir de forma uniforme a quantidade total de carboidratos consumidos por dia, em cada refeição; ou seja, todas as refeições devem ter a mesma quantidade de carboidratos.   Lembre-se de que o consumo de produtos dietéticos e para diabéticos deve sempre ser controlado, consultado e recomendado por um especialista.   Ver artigo original aqui.     Comida leve para diabéticos   Sopa de Jitomate com Parmesão Clique aqui e prepare-a. Filé de Peixe ao Limão Siga o passo a passo desta receita aqui.   Abobrinhas Assadas com Hortelã Experimente aqui. Torta de Queijo com Blueberry Descubra o segredo desta torta sem açúcar aqui.   Conheça a seção de dietas e diabetes que kiwilimón tem para você aqui.