Cuidado com a comida colorida: pode fazer você ganhar mais peso

Há algum tempo, temos visto como a comida colorida se tornou uma tendência. E não se trata apenas de uma salada com frutas tropicais. A moda foca em pratos comuns, como sanduíches, tingidos com corantes muito diversos, geralmente com as tonalidades do arco-íris. É verdade que certa comida pode parecer pouco apetitosa quando sua cor natural é alterada, no entanto, a maioria dos pratos que apresentam essa tendência parece ter grande aceitação. Mesmo muitas pessoas dizem sentir mais desejos por algo que tem tanto colorido. Mas, por quê? Recomendamos: Esta salada de frutas tem toda a cor e sabor que seu corpo precisa. De acordo com um estudo realizado em 2015 pela Universidade de Londres e pela Universidade de Oxford, entre outras instituições, a informação que nos chega através dos olhos nos predispõe sobre o sabor das coisas. Ou seja, a cor de um prato “enganará” o cérebro, fazendo-o acreditar em quais sabores pode esperar. Até mesmo, quando realmente não existem na comida. Recomendamos: Se você adicionar algumas gotas de corante, este sanduíche se tornará uma deliciosa cascata de cores. A tendência de comida com tons de arco-íris faz com que os comensais experimentem sabores que não fazem parte dela; por exemplo, algumas pessoas confirmaram experimentar sabores doces em pães “coloridos”, mesmo quando essa peça de confeitaria não contém nem uma pitada de açúcar. Recomendamos: Você imagina experimentar este pão francês cheio de cor? Experimente e nos diga como ficou! Esse truque pode ser muito útil quando tentamos que crianças muito exigentes experimentem outro tipo de alimentos. No entanto, é preciso ter cuidado ao aplicar essa moda na comida para adultos, já que tanto colorido pode nos levar a comer mais do que o normal. Isso é, ao mudar a cor usual dos alimentos, o cérebro reage à novidade, acreditando que pode encontrar sabores diferentes na comida de sempre, o que resulta em um maior consumo. Recomendamos: Você é fã de doces? Esses suspiros coloridos são o desejo ideal. Se você é fã de comida cheia de cor (adicionada de maneira artificial) convidamos você a moderar um pouco seu consumo, pois isso pode ter efeitos negativos na sua saúde e peso. Se, ao contrário, você nunca experimentou a comida arco-íris, sugerimos que a inclua de vez em quando em sua alimentação. A cor pode dar nova vida aos seus pratos e tornar o consumo de comida “chata” mais interessante. Recomendamos: Com essas receitas criativas, seus filhos deixarão os pratos limpos.