Recomendações de alimentos para diabéticos

Muitos mitos foram deixados para trás em torno da alimentação das pessoas diabéticas. Hoje em dia, muitos pacientes mantêm um estado de diabetes controlada, através de injeções de insulina ou medicação, podendo ter uma dieta bastante variada, e sua qualidade de vida é maior. Existem pontos básicos que devem ser considerados antes de saber o que um diabético deve comer, os quais são os seguintes: - A pessoa deve estar em um peso adequado e se estiver elevado, deverá recorrer ao especialista para que lhe recomende o que deve fazer para emagrecer. Cada dieta será personalizada de acordo com o nível de peso que o paciente possui. - Outro ponto importante a ser considerado é a atividade física, que deve ser um exercício não tensional, mas aeróbico, como por exemplo uma caminhada de 35 a 45 minutos diários. Um terceiro ponto diz respeito ao horário das refeições. - Geralmente, um adulto consome três refeições ao dia, mas no caso do diabético, recomenda-se até seis refeições diárias, pois além do café da manhã, almoço e jantar, deve haver pequenos lanches que não sejam ricos em açúcares ou carboidratos simples. Pode ser uma pequena porção de queijo ou de amêndoas ou de amendoim que não elevará os níveis de açúcar. - É rigoroso o consumo de verduras, de preferência cruas, pois contêm fibras que ajudam a eliminar a gordura e fornecem um bom aporte de minerais e vitaminas. Não se deve consumir mais de quatro frutas ao dia. Devem ser acompanhadas com o almoço ou o café da manhã. - Não se devem consumir em forma de sucos. Será preferível evitar uvas e bananas muito maduras. Também as passas, figos e tâmaras. - O paciente controlado pode consumir açúcar, mas demerara e não branca, e também cereais, mas integrais, como o arroz integral, por exemplo. As batatas devem ser cozidas ou assadas. - As carnes devem ser magras e devem ser consumidas mais de três vezes por semana. Também se pode optar pelo peixe. - O que deve ser evitado são as frituras. - A pessoa pode consumir vinho tinto, no máximo dois copos. Não esquecer que o excesso faz mal. - Também deve-se evitar os produtos embalados, mesmo que tenham o rótulo de integral, pois contêm elementos refinados e conservantes que a longo prazo elevarão o nível de glicose no sangue. No caso dos adoçantes para diabéticos, é importante lembrar que, embora sejam recomendados para diabéticos, não podem ser consumidos à vontade e de forma desmedida. Receitas de cozinha saudáveis recomendadas Filé de Atum Selado Salada de Alface com Maçã e Nozes Pimentões Recheados com Atum e Sardinha Peixe Envolto com Tomate e Macarrão