Cozinhe de forma saudável com estas dicas

  Quando cozinhamos, geralmente deixamos passar alguns pontos importantes de qualquer dieta nutricional, e um dos mais importantes é o modo de cozinhar. Com isso, queremos dizer que não adianta muito seguir um plano nutricional se, no final, os alimentos não são preparados com a técnica adequada. Existem alguns truques para facilitar e deixar mais clara a prática de cozinhar. A seguir, damos as dicas: Antes de tudo, devemos escolher alimentos de ótima qualidade quando vamos às compras. É necessário verificar se as frutas e verduras estão realmente frescas (existem várias recomendações para perceber isso, como, por exemplo, não comprar frutas que estejam chamativamente fora de estação ou verificar a cor: nunca muito verde). Agora vamos ver os conselhos para cozinhar de forma saudável: - Devemos reduzir o uso de pratos pré-cozinhados que costumam levar mais gorduras e sal. Tentemos acompanhar os pratos com condimentos saudáveis e não sobrecarregá-los com os ingredientes mencionados anteriormente, já que qualquer dieta será inútil (as batatas são boas e suas calorias, além da crença popular, não são muitas, mas se escolhermos cozinhá-las fritas e com óleo que não seja de oliva, elas se tornarão uma “bomba” para nosso organismo). - Escolhamos o alho como opção, já que este é antisséptico por natureza e, além disso, é extremamente versátil: pode ser utilizado em quase qualquer prato. Vamos colocar isso em prática. - Alternar vapor, grelha, forno, fervido e frito. De vez em quando podemos nos dar uma licença e comer frituras, mas, antes de chegar a isso, é recomendável que experimentemos outras formas de cozinhar. Assim, dispondo de opções variadas, não cansaremos nosso estômago. No caso de cozinhar frito, utilize azeite de oliva e troque-o regularmente. - Incorporar especiarias aos pratos, já que estas não apenas potencializam o sabor dos alimentos, mas ao mesmo tempo os tornam mais digestíveis. - Limitar a ingestão de gorduras reduzindo o consumo de manteiga, margarina e carnes vermelhas. - Substituir as gorduras saturadas por gorduras poli-insaturadas. - Ao acompanhar a comida, substituir o pão por torradas ou biscoitos sem sal e tentar não beber refrigerantes ou bebidas com muito açúcar. Esperamos que essas dicas sejam úteis para uma cozinha mais saudável. Receitas de cozinha recomendadas por Kiwilimon: - Pimentões Recheados com Atum e Sardinhas - Sanduíche Baixo em Carboidratos - Salmão com Limão, Alcaparras e Alecrim