Vegetarianos: Como preparar hummus caseiro

  O hummus (árabe: حمٌص; hebraico: חומוס; grego: Χούμους) é uma salada ou prato feito à base de purê de grão-de-bico com suco de limão, uma pasta chamada tahine (pasta de sementes de gergelim) e azeite de oliva, que segundo a variante local pode também conter outros ingredientes como alho, páprica (geralmente polvilhada ao ser servido), etc. É um prato muito popular em todo o Oriente Médio, incluindo Israel, Líbano, Palestina, Turquia, Grécia, Síria, Armênia e Chipre, embora o hummus consumido na Grécia seja bastante distinto do encontrado no mundo árabe e em Israel. Acredita-se que o hummus tenha origem no antigo Egito, e sua preparação era muito semelhante à atual, servida em porções pequenas sobre um pedaço de pão. (Fonte Wikipedia) A seguir, você poderá ver algumas receitas para preparar hummus em casa. Anote. - Hummus Caseiro. O hummus é um dip muito saboroso de origens mediterrâneas feito à base de grão-de-bico, pasta de gergelim, limão e azeite de oliva. - Dip de Grão-de-Bico com Tomate Desidratado. Este hummus ou dip de grão-de-bico leva tomates desidratados, conferindo um sabor distinto e delicioso. É servido com pão pita. É um bom lanche para vegetarianos. - Dip de Grão-de-Bico. Também conhecido como hummus, este lanche árabe é delicioso.