Você come demais quando está estressada?

Um novo estudo sobre a relação entre alimentação e estresse confirma o que já suspeitávamos: as pessoas que, em situações de ansiedade, se jogam na geladeira e devoram o que encontram pelo caminho reduzem o consumo de alimentos após os momentos de tensão, enquanto os indivíduos que perdem o apetite tendem a consumir mais quando vivem experiências positivas. Nossas amigas do ActitudFEM compartilham esta informação.   Segundo o autor do estudo, Gudrun Sproesser, da Universidade de Konstanz (Alemanha), “tanto os que pulam refeições quanto os que beliscam a mais mostram maneiras diferentes de compensar seus padrões habituais em resposta a emoções positivas e negativas”. Aprender a nos comportar Enquanto a sabedoria convencional sugere que os que comem mais quando sofrem estresse são os que precisam regular seus hábitos - entre 40% e 50% da população, de acordo com este trabalho - o estudo sugere que o comportamento pode ser benéfico em situações não estressantes. “Não deve ser considerado de forma automática que os que comem demais quando estão estressados correm o risco de ganhar peso”, aponta Sproesser, “temos que adotar uma posição dinâmica no que se refere à alimentação em múltiplas situações, tanto positivas quanto negativas”. Este especialista acredita que é necessário reavaliar as recomendações habituais em torno dos hábitos alimentares quando estamos estressados. Recomendar maior controle para os que beliscam quando se sentem sobrecarregados, por exemplo, poderia influenciar negativamente seus mecanismos de compensação. Nem todos reagimos da mesma forma Por sua vez, Kennenth Orange, especialista em nutrição e terapias naturais, explica de melhor maneira: O que para uma pessoa é remédio para outra é veneno. Prange destaca que cada pessoa tem sua própria biologia e mecanismos de compensação. “A homeostase é um conceito chave no que se refere ao estresse. Na biologia, a maioria dos processos bioquímicos busca manter um equilíbrio, um estado estável que existe mais como ideal do que como condição alcançável. Os fatores ambientais, os estímulos internos e externos, afetam continuamente a homeostase. A condição atual do nosso organismo é um estado de fluxo constante que oscila em torno de um ponto homeostático que é a condição ótima do nosso organismo para viver. Esta condição muitas vezes se refere aos mecanismos de auto-cura do organismo. As condições atuais do indivíduo, sua cultura, hábitos, sexo, idade, etc., influenciarão grandemente nas necessidades biológicas para criar equilíbrio ou homeostase, resume Prange. A dieta da felicidade Além desta pesquisa publicada na Psychological Science, é importante lembrar a existência do que poderíamos chamar de dieta da felicidade, composta por alimentos que proporcionam energia e melhoram o humor e a concentração. Está composta por alimentos como cereais integrais, aveia ou ovo, enquanto que naquilo que poderíamos chamar de dieta da agressão estariam as gorduras trans. Essas gorduras, que são obtidas a partir da hidrogenação parcial de óleos vegetais, não são apenas nefastas para o coração, algo bem conhecido, mas também para o cérebro.     Ver artigo original.     Receitas para não estar estressada    Muffins de Aveia e Mirtilo  Quesadillas de Aveia  Maçãs Assadas com Aveia e Nozes  Panini de Presunto, Queijo e Ovo  Salada de Batata com Ovo E você, o que come quando está estressada?